Engelsaugen: So backen Sie die perfekten Plätzchen!

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Einführung in Engelsaugen kaufen

Was sind Engelsaugen?

Engelsaugen sind köstliche, kleine Plätzchen, die in der deutschen Backtradition einen besonderen Platz einnehmen. Diese süßen Leckereien bestehen aus einem zarten Teig, der mit einer fruchtigen Marmelade gefüllt ist. Die charakteristische Mulde in der Mitte der Plätzchen gibt ihnen nicht nur ihren Namen, sondern sorgt auch dafür, dass die Marmelade perfekt zur Geltung kommt. Oft werden sie mit Puderzucker bestäubt, was ihnen ein ansprechendes Aussehen verleiht. Engelsaugen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel.

Die Geschichte der Engelsaugen

Die Ursprünge der Engelsaugen reichen weit zurück in die deutsche Backkultur. Man vermutet, dass sie im 19. Jahrhundert populär wurden, als das Backen von Plätzchen in vielen Haushalten zur Tradition wurde. Der Name „Engelsaugen“ könnte von der Form und der zarten Textur der Plätzchen abgeleitet sein, die an die Unschuld und Reinheit von Engeln erinnern. Diese Plätzchen sind besonders zur Weihnachtszeit beliebt, werden aber das ganze Jahr über genossen. In vielen Familien werden sie von Generation zu Generation weitergegeben, wobei jede Familie ihr eigenes Rezept und ihre eigenen Geheimnisse hat. So bleibt die Tradition lebendig und die Freude am Backen wird weitergegeben.

Zutaten für Engelsaugen kaufen

Wichtige Zutaten für das Rezept

Um die köstlichen Engelsaugen zuzubereiten, benötigen Sie einige grundlegende Zutaten. Diese sind nicht nur leicht erhältlich, sondern auch entscheidend für den Geschmack und die Konsistenz der Plätzchen. Hier sind die wichtigsten Zutaten, die Sie für das Rezept benötigen:

  • Butter: 250 g weiche Butter ist die Basis für einen zarten Teig. Sie sorgt für die nötige Geschmeidigkeit und einen reichen Geschmack.
  • Zucker: 200 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker verleihen den Engelsaugen die süße Note. Vanillezucker bringt zusätzlich ein feines Aroma mit sich.
  • Eier: Zwei Eier sind wichtig für die Bindung des Teigs. Sie tragen zur Luftigkeit und Struktur der Plätzchen bei.
  • Mehl: 500 g Mehl bilden die Grundlage des Teigs. Achten Sie darauf, hochwertiges Mehl zu verwenden, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
  • Backpulver: Ein Teelöffel Backpulver sorgt dafür, dass die Plätzchen beim Backen schön aufgehen und eine luftige Textur erhalten.
  • Marmelade: 100 g Himbeermarmelade oder eine andere Fruchtmarmelade Ihrer Wahl ist das Herzstück der Engelsaugen. Sie sorgt für die fruchtige Füllung, die den Plätzchen ihren besonderen Geschmack verleiht.
  • Puderzucker: Zum Bestäuben der fertigen Plätzchen verleiht Puderzucker nicht nur eine süße Note, sondern macht die Engelsaugen auch optisch ansprechend.

Diese Zutaten sind einfach zu finden und machen das Backen der Engelsaugen zu einem unterhaltsamen und lohnenden Erlebnis. Wenn Sie die Zutaten sorgfältig auswählen, können Sie sicher sein, dass Ihre Engelsaugen köstlich und einladend werden. Viel Spaß beim Einkaufen und Vorbereiten!

Zubereitung von Engelsaugen kaufen

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung

Die Zubereitung von Engelsaugen ist ein einfacher und unterhaltsamer Prozess. Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt es Ihnen, die köstlichen Plätzchen im Handumdrehen zu backen. Lassen Sie uns gleich loslegen!

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten

Bevor Sie mit dem Backen beginnen, sollten Sie alle Zutaten bereitstellen. Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, damit sie sich gut mit dem Zucker vermengen lässt. Messen Sie die benötigten Mengen ab und legen Sie alles griffbereit. Dies erleichtert den gesamten Prozess und sorgt dafür, dass Sie nichts vergessen.

Schritt 2: Teig herstellen

In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren. Dies dauert einige Minuten, bis die Mischung schön luftig ist. Fügen Sie dann die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um. Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver. Geben Sie die Mehlmischung nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung und kneten Sie alles zu einem glatten Teig. Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu klebrig ist. Wenn nötig, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen.

Schritt 3: Formen der Engelsaugen

Wickeln Sie den fertigen Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dies hilft, den Teig fester zu machen und erleichtert das Formen. Nach der Kühlzeit nehmen Sie kleine Portionen des Teigs und rollen Sie diese zu Kugeln. Setzen Sie die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Vergessen Sie nicht, mit Ihrem Daumen oder einem kleinen Löffel eine Mulde in die Mitte jeder Kugel zu drücken. Diese Mulde ist wichtig, um die Marmelade später einzufüllen.

Schritt 4: Backen der Engelsaugen

Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Backen Sie die Plätzchen für etwa 12-15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu dunkel werden. Nach dem Backen nehmen Sie die Plätzchen aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Gitter abkühlen. Sobald sie abgekühlt sind, können Sie die Mulden mit der Himbeermarmelade füllen. Bestäuben Sie die fertigen Engelsaugen vor dem Servieren mit Puderzucker, um ihnen das gewisse Etwas zu verleihen.

Mit dieser Anleitung sind Sie bestens gerüstet, um Ihre eigenen Engelsaugen zu backen. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen dieser süßen Leckerei!

Variationen von Engelsaugen kaufen

Beliebte Variationen und Abwandlungen

Engelsaugen sind nicht nur in ihrer klassischen Form köstlich, sondern bieten auch zahlreiche Möglichkeiten zur Variation. Diese Abwandlungen machen das Backen noch spannender und ermöglichen es Ihnen, Ihre persönlichen Vorlieben einzubringen. Hier sind einige beliebte Variationen, die Sie ausprobieren können:

  • Fruchtige Füllungen: Anstelle von Himbeermarmelade können Sie auch andere Fruchtmarmeladen verwenden. Aprikosen-, Erdbeer- oder Johannisbeermarmelade sind hervorragende Alternativen. Jede Marmelade bringt ihren eigenen Geschmack und Charakter in die Plätzchen.
  • Nussige Note: Fügen Sie dem Teig gemahlene Nüsse hinzu, um den Engelsaugen eine nussige Note zu verleihen. Mandeln oder Haselnüsse passen besonders gut und sorgen für eine interessante Textur.
  • Schokoladige Variante: Für Schokoladenliebhaber können Sie die Marmelade durch Schokoladencreme ersetzen. Diese süße Füllung macht die Plätzchen besonders dekadent und unwiderstehlich.
  • Gewürze: Experimentieren Sie mit Gewürzen wie Zimt oder Kardamom im Teig. Diese Gewürze verleihen den Engelsaugen eine warme, aromatische Note, die besonders in der kalten Jahreszeit beliebt ist.
  • Vegane Option: Für eine vegane Variante können Sie die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen. Verwenden Sie pflanzliche Butter und eine vegane Marmelade, um die Plätzchen tierproduktfrei zu halten.

Diese Variationen bieten Ihnen die Möglichkeit, Engelsaugen nach Ihrem Geschmack zu gestalten. Egal, ob Sie fruchtige, nussige oder schokoladige Aromen bevorzugen, es gibt für jeden etwas. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie das Backen dieser köstlichen Plätzchen in verschiedenen Varianten!

Kochhinweise für Engelsaugen kaufen

Tipps für das perfekte Backergebnis

Um sicherzustellen, dass Ihre Engelsaugen perfekt gelingen, gibt es einige hilfreiche Tipps, die Sie beachten sollten. Diese Ratschläge helfen Ihnen, die besten Ergebnisse zu erzielen und Ihre Plätzchen zu einem echten Highlight auf der Kaffeetafel zu machen.

  • Die richtige Butter: Verwenden Sie immer weiche Butter, die Zimmertemperatur hat. Dies sorgt für eine bessere Vermischung mit Zucker und verhindert, dass der Teig zu fest wird.
  • Mehl abmessen: Achten Sie darauf, das Mehl richtig abzumessen. Verwenden Sie eine Küchenwaage für genauere Ergebnisse. Zu viel Mehl kann die Konsistenz des Teigs negativ beeinflussen.
  • Kühlzeit einhalten: Lassen Sie den Teig unbedingt für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dies hilft, die Plätzchen beim Backen in Form zu halten und verhindert, dass sie auseinanderlaufen.
  • Backofen vorheizen: Heizen Sie den Backofen immer vor, bevor Sie die Plätzchen hineingeben. Ein vorgeheizter Ofen sorgt für eine gleichmäßige Backtemperatur und ein besseres Aufgehen der Plätzchen.
  • Beobachten Sie die Backzeit: Jeder Ofen ist anders. Überwachen Sie die Plätzchen während des Backens genau. Sie sollten leicht goldbraun sein, aber nicht zu dunkel werden.
  • Abkühlen lassen: Lassen Sie die Plätzchen nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen. Dies verhindert, dass sie durch die Restwärme weiter garen und zu trocken werden.
  • Füllung nicht überfüllen: Achten Sie darauf, die Mulden nicht zu überfüllen, wenn Sie die Marmelade einfüllen. Zu viel Füllung kann beim Backen überlaufen und die Plätzchen unansehnlich machen.

Mit diesen Tipps sind Sie bestens gerüstet, um köstliche Engelsaugen zu backen. Jedes Detail zählt, und mit ein wenig Sorgfalt werden Ihre Plätzchen nicht nur gut aussehen, sondern auch fantastisch schmecken. Viel Erfolg beim Backen!

Kochhinweise für Engelsaugen kaufen

Tipps für das perfekte Backergebnis

Um sicherzustellen, dass Ihre Engelsaugen perfekt gelingen, gibt es einige hilfreiche Tipps, die Sie beachten sollten. Diese Ratschläge helfen Ihnen, die besten Ergebnisse zu erzielen und Ihre Plätzchen zu einem echten Highlight auf der Kaffeetafel zu machen.

  • Die richtige Butter: Verwenden Sie immer weiche Butter, die Zimmertemperatur hat. Dies sorgt für eine bessere Vermischung mit Zucker und verhindert, dass der Teig zu fest wird.
  • Mehl abmessen: Achten Sie darauf, das Mehl richtig abzumessen. Verwenden Sie eine Küchenwaage für genauere Ergebnisse. Zu viel Mehl kann die Konsistenz des Teigs negativ beeinflussen.
  • Kühlzeit einhalten: Lassen Sie den Teig unbedingt für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dies hilft, die Plätzchen beim Backen in Form zu halten und verhindert, dass sie auseinanderlaufen.
  • Backofen vorheizen: Heizen Sie den Backofen immer vor, bevor Sie die Plätzchen hineingeben. Ein vorgeheizter Ofen sorgt für eine gleichmäßige Backtemperatur und ein besseres Aufgehen der Plätzchen.
  • Beobachten Sie die Backzeit: Jeder Ofen ist anders. Überwachen Sie die Plätzchen während des Backens genau. Sie sollten leicht goldbraun sein, aber nicht zu dunkel werden.
  • Abkühlen lassen: Lassen Sie die Plätzchen nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen. Dies verhindert, dass sie durch die Restwärme weiter garen und zu trocken werden.
  • Füllung nicht überfüllen: Achten Sie darauf, die Mulden nicht zu überfüllen, wenn Sie die Marmelade einfüllen. Zu viel Füllung kann beim Backen überlaufen und die Plätzchen unansehnlich machen.

Mit diesen Tipps sind Sie bestens gerüstet, um köstliche Engelsaugen zu backen. Jedes Detail zählt, und mit ein wenig Sorgfalt werden Ihre Plätzchen nicht nur gut aussehen, sondern auch fantastisch schmecken. Viel Erfolg beim Backen!

Serviervorschläge für Engelsaugen kaufen

Wie man Engelsaugen anrichtet

Engelsaugen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang auf jeder Kaffeetafel. Die Art und Weise, wie Sie diese köstlichen Plätzchen anrichten, kann das gesamte Erlebnis noch schöner machen. Hier sind einige kreative Ideen, wie Sie Ihre Engelsaugen ansprechend präsentieren können:

  • Auf einer schönen Platte: Servieren Sie die Engelsaugen auf einer dekorativen Servierplatte. Wählen Sie eine Platte, die zu Ihrem Tischdekor passt. Eine weiße oder pastellfarbene Platte hebt die Farben der Plätzchen hervor.
  • Mit frischen Früchten: Garnieren Sie die Platte mit frischen Früchten wie Himbeeren, Erdbeeren oder Blaubeeren. Diese bringen nicht nur Farbe ins Spiel, sondern ergänzen auch den fruchtigen Geschmack der Marmelade.
  • Mit Puderzucker bestäuben: Bestäuben Sie die Engelsaugen kurz vor dem Servieren mit Puderzucker. Dies verleiht ihnen ein elegantes Aussehen und macht sie noch verlockender.
  • In kleinen Tütchen: Für eine besondere Präsentation können Sie die Engelsaugen in kleine Zellophantüten verpacken. Binden Sie die Tüten mit einem hübschen Band zusammen. Diese Idee eignet sich hervorragend als kleines Geschenk oder Mitbringsel.
  • Mit einer Tasse Kaffee oder Tee: Servieren Sie die Engelsaugen zusammen mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Diese Kombination ist nicht nur köstlich, sondern schafft auch eine gemütliche Atmosphäre.
  • Auf einem rustikalen Holzbrett: Für einen rustikalen Look können Sie die Plätzchen auf einem Holzbrett anrichten. Dies passt besonders gut zu einem ländlichen oder traditionellen Kaffeetisch.

Mit diesen Anrichtungsvarianten können Sie Ihre Engelsaugen stilvoll präsentieren. Egal, ob für einen besonderen Anlass oder einfach nur für einen gemütlichen Nachmittag, die richtige Präsentation macht das Genusserlebnis noch schöner. Viel Freude beim Anrichten und Servieren!

Tipps für Engelsaugen kaufen

Häufige Fehler und wie man sie vermeidet

Beim Backen von Engelsaugen können einige häufige Fehler auftreten, die das Ergebnis beeinträchtigen. Um sicherzustellen, dass Ihre Plätzchen perfekt gelingen, sollten Sie diese Fehler kennen und wissen, wie Sie sie vermeiden können. Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, die häufigsten Fallstricke zu umgehen:

  • Zu kalte Butter: Wenn die Butter zu kalt ist, lässt sie sich nicht gut mit dem Zucker vermengen. Achten Sie darauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
  • Falsches Mehl: Verwenden Sie immer hochwertiges Weizenmehl. Billiges Mehl kann die Konsistenz des Teigs negativ beeinflussen. Achten Sie darauf, das Mehl richtig abzumessen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
  • Unzureichende Kühlzeit: Wenn Sie den Teig nicht ausreichend kühlen, laufen die Plätzchen beim Backen auseinander. Lassen Sie den Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, um die Form zu bewahren.
  • Zu viel Marmelade: Überfüllen Sie die Mulden nicht mit Marmelade. Zu viel Füllung kann beim Backen überlaufen und die Plätzchen unansehnlich machen. Eine kleine Menge reicht aus, um den Geschmack zu intensivieren.
  • Backzeit ignorieren: Jeder Ofen ist anders. Überwachen Sie die Plätzchen während des Backens genau. Sie sollten leicht goldbraun sein, aber nicht zu dunkel werden. Ein Timer kann hier sehr hilfreich sein.
  • Zu frühes Servieren: Lassen Sie die Plätzchen nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor Sie sie servieren. Dies verhindert, dass sie beim Füllen der Mulden zerbrechen oder auseinanderfallen.

Indem Sie diese häufigen Fehler vermeiden, können Sie sicherstellen, dass Ihre Engelsaugen nicht nur gut aussehen, sondern auch köstlich schmecken. Mit ein wenig Sorgfalt und Aufmerksamkeit wird das Backen dieser Plätzchen zu einem erfolgreichen und erfreulichen Erlebnis. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Zeitaufteilung für Engelsaugen kaufen

Vorbereitungszeit

Die Vorbereitungszeit für Engelsaugen ist relativ kurz und beträgt etwa 15 bis 20 Minuten. In dieser Zeit stellen Sie alle Zutaten bereit, messen sie ab und bereiten den Teig vor. Achten Sie darauf, die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie weich wird. Dies erleichtert das Rühren und sorgt für eine gleichmäßige Teigkonsistenz. Wenn Sie alles gut organisiert haben, geht die Vorbereitung schnell von der Hand.

Kochzeit

Die Kochzeit für die Engelsaugen beträgt etwa 12 bis 15 Minuten. Während dieser Zeit backen die Plätzchen im vorgeheizten Ofen, bis sie leicht goldbraun sind. Es ist wichtig, die Plätzchen während des Backens im Auge zu behalten, da jeder Ofen unterschiedlich ist. Ein Timer kann Ihnen helfen, die perfekte Backzeit einzuhalten und ein Überbacken zu vermeiden.

Gesamtzeit

Insgesamt sollten Sie für die Zubereitung der Engelsaugen etwa 1 Stunde einplanen. Dies umfasst die Vorbereitungszeit, die Kühlzeit des Teigs von mindestens 30 Minuten und die Kochzeit. Wenn Sie die Plätzchen nach dem Backen abkühlen lassen, können Sie diese Zeit ebenfalls berücksichtigen. Mit ein wenig Planung und Organisation gelingt es Ihnen, die Engelsaugen schnell und effizient zuzubereiten. So haben Sie mehr Zeit, um das Ergebnis zu genießen!

Nährwertinformationen für Engelsaugen kaufen

Kalorien und Nährstoffe

Engelsaugen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine süße Versuchung, die man in Maßen genießen sollte. Hier sind einige Nährwertinformationen, die Ihnen helfen, die Kalorien und Nährstoffe dieser köstlichen Plätzchen besser zu verstehen:

NährwertPro Portion (1 Stück)
Kalorienetwa 250 kcal
Proteinetwa 3 g
Kohlenhydrateetwa 35 g
Fettetwa 12 g
Ballaststoffe0 g
Zuckeretwa 20 g
Natriumetwa 100 mg

Diese Werte sind ungefähre Angaben und können je nach verwendeten Zutaten und Portionsgröße variieren. Engelsaugen enthalten eine gute Menge an Zucker und Fett, was sie zu einer süßen Leckerei macht. Daher ist es ratsam, sie in Maßen zu genießen, besonders wenn Sie auf Ihre Kalorienzufuhr achten.

Die Plätzchen bieten jedoch auch einige Vorteile. Sie enthalten Butter, die gesunde Fette liefert, und Eier, die eine Quelle für hochwertiges Eiweiß sind. Wenn Sie die Marmelade wählen, können Sie auch einige Vitamine und Mineralstoffe aus den Früchten erhalten. Achten Sie darauf, hochwertige Zutaten zu verwenden, um den Nährwert Ihrer Engelsaugen zu maximieren.

Insgesamt sind Engelsaugen eine wunderbare Ergänzung zu jeder Kaffeetafel, solange sie in Maßen genossen werden. Viel Spaß beim Backen und Genießen dieser süßen Köstlichkeit!

FAQs zu Engelsaugen kaufen

Wo kann ich Engelsaugen kaufen?

Engelsaugen sind in vielen Bäckereien und Supermärkten erhältlich, besonders während der Weihnachtszeit. Viele lokale Bäckereien bieten diese köstlichen Plätzchen frisch an. Auch in Online-Shops können Sie Engelsaugen bestellen. Achten Sie darauf, die Bewertungen zu lesen, um die Qualität der Plätzchen zu gewährleisten. Wenn Sie gerne backen, können Sie Engelsaugen auch ganz einfach selbst zubereiten, wie in diesem Rezept beschrieben. So haben Sie die volle Kontrolle über die Zutaten und den Geschmack!

Wie lange sind Engelsaugen haltbar?

Engelsaugen sind in der Regel etwa 1 bis 2 Wochen haltbar, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Lagern Sie die Plätzchen an einem kühlen, trockenen Ort, um ihre Frische zu bewahren. Wenn Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch und lecker!

Kann ich Engelsaugen einfrieren?

Ja, Sie können Engelsaugen problemlos einfrieren! Lassen Sie die Plätzchen nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter oder einem Gefrierbeutel verpacken. Achten Sie darauf, die Plätzchen zwischen Lagen von Backpapier zu schichten, um ein Zusammenkleben zu verhindern. Wenn Sie die Engelsaugen genießen möchten, nehmen Sie sie einfach aus dem Gefrierfach und lassen Sie sie bei Raumtemperatur auftauen. So bleiben sie frisch und köstlich!

Welche Variationen von Engelsaugen gibt es?

Engelsaugen bieten eine Vielzahl von Variationen, die Sie ausprobieren können. Neben der klassischen Himbeermarmelade können Sie auch Aprikosen-, Erdbeer- oder Johannisbeermarmelade verwenden. Für eine nussige Note fügen Sie gemahlene Nüsse zum Teig hinzu. Schokoladenliebhaber können die Marmelade durch Schokoladencreme ersetzen. Zudem gibt es vegane Varianten, bei denen Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzt werden. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und entdecken Sie Ihre Lieblingsvariationen!

Fazit zu Engelsaugen kaufen

Engelsaugen sind nicht nur ein köstliches Gebäck, sondern auch ein fester Bestandteil der deutschen Backtradition. Diese kleinen Plätzchen, gefüllt mit fruchtiger Marmelade, erfreuen sich großer Beliebtheit und sind ein echter Genuss für die Sinne. Ob zu besonderen Anlässen oder einfach nur für einen gemütlichen Nachmittag – Engelsaugen bringen Freude auf jede Kaffeetafel.

Die Zubereitung ist einfach und macht Spaß. Mit den richtigen Zutaten und ein paar hilfreichen Tipps gelingt es jedem, diese süßen Leckereien zu backen. Variationen wie unterschiedliche Marmeladen oder nussige und schokoladige Füllungen bieten zudem die Möglichkeit, die Engelsaugen nach eigenen Vorlieben zu gestalten. So wird jede Backrunde zu einem neuen Erlebnis.

Darüber hinaus sind Engelsaugen eine wunderbare Möglichkeit, Zeit mit Familie und Freunden zu verbringen. Gemeinsames Backen fördert die Kreativität und schafft schöne Erinnerungen. Ob als Geschenk oder zum eigenen Genuss – Engelsaugen sind immer eine gute Wahl.

Insgesamt sind Engelsaugen eine süße Versuchung, die in keiner Kaffeetafel fehlen sollte. Sie sind einfach zuzubereiten, vielseitig und bringen Freude in jeden Haushalt. Also, schnappen Sie sich die Zutaten und legen Sie los! Viel Spaß beim Backen und Genießen dieser himmlischen Plätzchen!

Engelsaugen

Engelsaugen sind köstliche, kleine Plätzchen, die mit fruchtiger Marmelade gefüllt sind und in der deutschen Backtradition einen besonderen Platz einnehmen.
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 24 Plätzchen
Gericht: Dessert, Snack
Küche: Deutsch
Calories: 100

Zutaten
  

Zutaten
  • 250 g Butter weiche Butter
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 500 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 100 g Himbeermarmelade oder andere Fruchtmarmelade
  • Puderzucker zum Bestäuben

Kochutensilien

  • Backofen
  • Schüssel
  • Backblech
  • Frischhaltefolie

Method
 

  1. Alle Zutaten bereitstellen und die Butter weich werden lassen.
  2. Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren, Eier hinzufügen und gut vermischen.
  3. Mehl mit Backpulver mischen und nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  5. Teig zu Kugeln formen, auf ein Backblech legen und mit dem Daumen eine Mulde drücken.
  6. Backofen auf 180 °C vorheizen und die Plätzchen 12-15 Minuten backen.
  7. Plätzchen abkühlen lassen und die Mulden mit Marmelade füllen, mit Puderzucker bestäuben.

Nährwerte

Calories: 100kcalCarbohydrates: 12gProtein: 1gFat: 5gSaturated Fat: 3gSugar: 6g

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