Einführung in Wiener Plätzchen für jede Gelegenheit
Wiener Plätzchen sind nicht nur ein köstliches Gebäck, sondern auch ein Symbol für Geselligkeit und Freude. Diese kleinen, süßen Leckereien sind perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein festliches Familienessen, ein Kaffeekränzchen mit Freunden oder einfach nur als süßer Snack für zwischendurch. Ihre zarte Konsistenz und der feine Geschmack machen sie zu einem beliebten Klassiker in vielen Haushalten.
Was sind Wiener Plätzchen?
Wiener Plätzchen sind traditionelle Kekse, die aus einem einfachen, aber köstlichen Teig hergestellt werden. Sie bestehen hauptsächlich aus Butter, Zucker, Mehl und Eiern, was ihnen eine zarte und krümelige Textur verleiht. Oft werden sie mit Marmelade gefüllt und mit Puderzucker bestäubt, was ihnen eine süße und ansprechende Note verleiht. Diese Plätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig, da sie in verschiedenen Formen und Geschmacksrichtungen zubereitet werden können.
Die Geschichte der Wiener Plätzchen
Die Ursprünge der Wiener Plätzchen reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück. In dieser Zeit erfreuten sich süße Backwaren in der Wiener Kaffeehauskultur großer Beliebtheit. Die Kombination aus feinen Zutaten und kunstvoller Zubereitung machte diese Plätzchen zu einem Highlight in den Cafés der Stadt. Im Laufe der Jahre haben sich verschiedene Variationen entwickelt, die die Tradition der Wiener Plätzchen bis heute lebendig halten. Heute sind sie nicht nur in Österreich, sondern auch in vielen anderen Ländern ein beliebtes Gebäck, das bei Festlichkeiten und besonderen Anlässen nicht fehlen darf.
Zutaten für Wiener Plätzchen für jede Gelegenheit
Die Zubereitung von Wiener Plätzchen für jede Gelegenheit erfordert einige grundlegende Zutaten, die leicht erhältlich sind. Diese Zutaten sorgen dafür, dass die Plätzchen ihren charakteristischen Geschmack und ihre zarte Konsistenz erhalten. Hier ist eine Übersicht der benötigten Zutaten:
- 250 g Butter: Die Butter sollte zimmerwarm sein, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten vermischen lässt. Sie verleiht den Plätzchen eine cremige Textur.
- 200 g Zucker: Zucker sorgt für die Süße und hilft, die Plätzchen schön knusprig zu machen.
- 1 Päckchen Vanillezucker: Vanillezucker bringt ein feines Aroma in den Teig und macht die Plätzchen noch schmackhafter.
- 2 Eier: Eier sind wichtig für die Bindung des Teigs und tragen zur Lockerheit der Plätzchen bei.
- 500 g Mehl: Mehl ist die Hauptzutat, die die Struktur der Plätzchen bildet. Achten Sie darauf, hochwertiges Mehl zu verwenden.
- 1 TL Backpulver: Backpulver sorgt dafür, dass die Plätzchen beim Backen aufgehen und eine luftige Konsistenz erhalten.
- 100 g gemahlene Mandeln: Diese verleihen den Plätzchen einen nussigen Geschmack und eine besondere Note.
- 1 Prise Salz: Salz hebt die Süße der Plätzchen hervor und sorgt für einen ausgewogenen Geschmack.
- Puderzucker: Zum Bestäuben der fertigen Plätzchen, um ihnen ein ansprechendes Aussehen zu verleihen.
- Marmelade: Zum Füllen der Plätzchen eignet sich besonders Aprikosen- oder Himbeermarmelade, die für eine fruchtige Note sorgt.
Mit diesen Zutaten sind Sie bestens gerüstet, um köstliche Wiener Plätzchen für jede Gelegenheit zu backen. Die Kombination aus Butter, Zucker und Mandeln sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird.
Zubereitung von Wiener Plätzchen für jede Gelegenheit
Die Zubereitung von Wiener Plätzchen für jede Gelegenheit ist ein einfacher und unterhaltsamer Prozess. Mit den richtigen Schritten und etwas Geduld können Sie köstliche Plätzchen zaubern, die Ihre Gäste begeistern werden. Lassen Sie uns die einzelnen Schritte im Detail durchgehen.
Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten
Bevor Sie mit dem Backen beginnen, ist es wichtig, alle Zutaten vorzubereiten. Stellen Sie sicher, dass die Butter zimmerwarm ist, damit sie sich gut vermischen lässt. Messen Sie die benötigten Mengen ab und stellen Sie sie bereit. Dies erleichtert den gesamten Prozess und sorgt dafür, dass Sie nichts vergessen. Ein gut organisierter Arbeitsplatz ist der Schlüssel zu einem erfolgreichen Backerlebnis!
Schritt 2: Teig herstellen
In einer großen Schüssel die zimmerwarme Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Dies dauert etwa 3-5 Minuten. Fügen Sie dann die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um. In einer separaten Schüssel vermischen Sie das Mehl, Backpulver, gemahlene Mandeln und Salz. Geben Sie diese Mischung nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Masse und kneten Sie alles zu einem glatten Teig. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu kneten, um die zarte Konsistenz der Plätzchen zu erhalten.
Schritt 3: Plätzchen ausstechen
Nachdem der Teig gut durchgeknetet ist, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und lassen ihn für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen. Dies hilft, die Plätzchen später besser ausstechen zu können. Nach der Kühlzeit heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick aus. Verwenden Sie Ausstechformen, um verschiedene Plätzchen auszustechen. Legen Sie die ausgestochenen Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
Schritt 4: Backen der Plätzchen
Jetzt ist es Zeit, die Plätzchen zu backen! Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Plätzchen für etwa 10-12 Minuten. Achten Sie darauf, dass sie leicht goldbraun werden. Nach dem Backen nehmen Sie die Plätzchen aus dem Ofen und lassen sie auf einem Kuchengitter auskühlen. Dies ist wichtig, damit sie ihre Form behalten und nicht zu weich werden.
Schritt 5: Dekorieren der Wiener Plätzchen
Nachdem die Plätzchen vollständig abgekühlt sind, können Sie mit dem Dekorieren beginnen. Bestreichen Sie die Hälfte der Plätzchen mit Marmelade und legen Sie die anderen Plätzchen darauf. Zum Schluss bestäuben Sie die fertigen Wiener Plätzchen mit Puderzucker. Dies verleiht ihnen nicht nur ein schönes Aussehen, sondern auch eine süße Note. Ihre Wiener Plätzchen sind nun bereit, serviert zu werden!
Mit diesen einfachen Schritten können Sie köstliche Wiener Plätzchen für jede Gelegenheit zubereiten. Genießen Sie das Backen und die Freude, die diese süßen Leckereien bringen!
Variationen von Wiener Plätzchen für jede Gelegenheit
Wiener Plätzchen sind äußerst vielseitig und können auf verschiedene Arten zubereitet werden. Ob schokoladig oder fruchtig, es gibt unzählige Möglichkeiten, um diese köstlichen Plätzchen zu variieren. Lassen Sie uns einige beliebte Varianten entdecken, die Ihre Gäste begeistern werden!
Schokoladige Varianten
Für Schokoladenliebhaber gibt es viele Möglichkeiten, Wiener Plätzchen zu verfeinern. Eine einfache Methode ist, Kakaopulver in den Teig zu geben. Fügen Sie etwa 30 g ungesüßtes Kakaopulver zu den trockenen Zutaten hinzu. Dies verleiht den Plätzchen einen schokoladigen Geschmack und eine dunklere Farbe.
Eine weitere köstliche Variante ist das Überziehen der Plätzchen mit Schokolade. Schmelzen Sie Zartbitter- oder Vollmilchschokolade und tauchen Sie die Plätzchen zur Hälfte hinein. Lassen Sie die Schokolade fest werden, bevor Sie die Plätzchen servieren. Dies sorgt für einen zusätzlichen Crunch und eine süße Note, die perfekt zu den zarten Plätzchen passt.
Zusätzlich können Sie Schokoladenstückchen in den Teig einarbeiten. Diese kleinen Schokoladenstückchen schmelzen beim Backen und sorgen für einen herrlichen Schokoladengeschmack in jedem Bissen. Ihre Gäste werden diese schokoladigen Varianten lieben!
Fruchtige Varianten
Wenn Sie fruchtige Aromen bevorzugen, können Sie die Wiener Plätzchen mit verschiedenen Fruchtfüllungen variieren. Neben der klassischen Marmelade können Sie auch andere Fruchtaufstriche verwenden, wie z. B. Erdbeer- oder Heidelbeermarmelade. Diese bringen eine frische Note und eine schöne Farbe in die Plätzchen.
Eine weitere Möglichkeit ist, frische Früchte in den Teig zu integrieren. Zerdrückte Bananen oder pürierte Äpfel können dem Teig eine fruchtige Süße verleihen. Achten Sie darauf, die Menge an Zucker entsprechend anzupassen, um die Süße der Früchte zu berücksichtigen.
Für einen besonderen Touch können Sie die Plätzchen mit einer Zitronen- oder Orangen-Zuckerglasur überziehen. Mischen Sie Puderzucker mit etwas Zitronen- oder Orangensaft, um eine glatte Glasur zu erhalten. Diese fruchtige Glasur verleiht den Plätzchen nicht nur einen tollen Geschmack, sondern sieht auch ansprechend aus.
Mit diesen schokoladigen und fruchtigen Varianten können Sie Ihre Wiener Plätzchen für jede Gelegenheit anpassen und neue Geschmackserlebnisse schaffen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsvariante!
Kochhinweis zu Wiener Plätzchen für jede Gelegenheit
Beim Backen von Wiener Plätzchen für jede Gelegenheit gibt es einige wichtige Kochhinweise, die Ihnen helfen, perfekte Ergebnisse zu erzielen. Diese Tipps sind einfach zu befolgen und können den Unterschied zwischen guten und großartigen Plätzchen ausmachen. Hier sind einige nützliche Hinweise, die Sie beachten sollten:
- Die richtige Buttertemperatur: Achten Sie darauf, dass die Butter wirklich zimmerwarm ist. Zu kalte Butter lässt sich schwerer vermischen, während zu warme Butter den Teig zu weich macht. Ideal ist eine Butter, die leicht nachgibt, wenn Sie mit dem Finger darauf drücken.
- Mehl abmessen: Verwenden Sie eine Küchenwaage, um das Mehl genau abzumessen. Zu viel Mehl kann die Plätzchen trocken und hart machen. Wenn Sie keinen Zugang zu einer Waage haben, verwenden Sie die Löffelmethode: Löffeln Sie das Mehl in den Messbecher und streichen Sie es mit einem Messer glatt.
- Teig nicht überarbeiten: Kneten Sie den Teig nur so lange, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Übermäßiges Kneten kann die Plätzchen zäh machen. Ein kurzer, sanfter Umgang mit dem Teig sorgt für die gewünschte zarte Konsistenz.
- Backzeit im Auge behalten: Jeder Ofen ist anders. Überprüfen Sie die Plätzchen nach 10 Minuten, um sicherzustellen, dass sie nicht zu dunkel werden. Sie sollten leicht goldbraun sein, aber nicht verbrannt.
- Abkühlen lassen: Lassen Sie die Plätzchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen. Dies verhindert, dass sie beim Dekorieren zerbrechen und sorgt dafür, dass sie ihre Form behalten.
- Variationen ausprobieren: Scheuen Sie sich nicht, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren. Ob Nüsse, Schokolade oder Gewürze – jede Zutat kann den Geschmack Ihrer Wiener Plätzchen für jede Gelegenheit bereichern.
Mit diesen Kochhinweisen sind Sie bestens gerüstet, um köstliche Wiener Plätzchen zu backen, die nicht nur gut aussehen, sondern auch fantastisch schmecken. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen Ihrer selbstgemachten Leckereien!
Serviervorschläge für Wiener Plätzchen für jede Gelegenheit
Wiener Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Tisch. Die Art und Weise, wie Sie diese köstlichen Plätzchen präsentieren, kann den Gesamteindruck erheblich steigern. Hier sind einige kreative Serviervorschläge, die Ihre Wiener Plätzchen für jede Gelegenheit noch ansprechender machen.
- Plätzchenteller: Arrangieren Sie die Wiener Plätzchen auf einem schönen, dekorativen Teller. Verwenden Sie verschiedene Höhen, indem Sie einige Plätzchen auf kleine Tortenständer oder Schalen stellen. Dies schafft eine ansprechende Präsentation und zieht die Blicke auf sich.
- Geschenktüten: Verpacken Sie die Plätzchen in hübsche Geschenktüten oder Boxen. Fügen Sie eine persönliche Note hinzu, indem Sie eine handgeschriebene Karte beilegen. Diese Idee eignet sich hervorragend als Mitbringsel zu Festen oder als kleines Dankeschön.
- Beigaben: Servieren Sie die Plätzchen zusammen mit einer Auswahl an Dips oder Aufstrichen. Eine Schokoladensauce oder eine fruchtige Marmelade kann den Genuss der Plätzchen noch verstärken. Ihre Gäste werden die Kombination lieben!
- Themen-Dekoration: Passen Sie die Präsentation der Plätzchen an das jeweilige Thema der Veranstaltung an. Für eine Weihnachtsfeier können Sie die Plätzchen auf einem festlich dekorierten Tisch mit Tannenzweigen und Kerzen anrichten. Für einen Sommerbrunch eignen sich frische Blumen und bunte Servietten.
- Teeparty: Kombinieren Sie die Wiener Plätzchen mit verschiedenen Teesorten. Stellen Sie eine Teestation auf, an der Ihre Gäste ihren Lieblings-Tee auswählen können. Dies schafft eine gemütliche Atmosphäre und lädt zum Verweilen ein.
Mit diesen Serviervorschlägen können Sie Ihre Wiener Plätzchen für jede Gelegenheit stilvoll präsentieren. Egal, ob bei einem festlichen Anlass oder einem entspannten Kaffeekränzchen, Ihre Plätzchen werden garantiert im Mittelpunkt stehen und für Begeisterung sorgen!
Tipps für perfekte Wiener Plätzchen für jede Gelegenheit
Um sicherzustellen, dass Ihre Wiener Plätzchen für jede Gelegenheit perfekt gelingen, gibt es einige hilfreiche Tipps, die Sie beachten sollten. Diese Ratschläge helfen Ihnen, die besten Ergebnisse zu erzielen und Ihre Plätzchen zu einem echten Highlight zu machen. Hier sind einige bewährte Tipps:
- Die richtige Temperatur: Achten Sie darauf, dass alle Zutaten, insbesondere die Butter, zimmerwarm sind. Dies sorgt für eine gleichmäßige Vermischung und eine bessere Textur der Plätzchen.
- Teig ruhen lassen: Lassen Sie den Teig immer ausreichend im Kühlschrank ruhen. Dies erleichtert das Ausstechen und verhindert, dass die Plätzchen beim Backen auseinanderlaufen.
- Backpapier verwenden: Legen Sie das Backblech mit Backpapier aus. Dies verhindert, dass die Plätzchen ankleben und erleichtert das Herausnehmen nach dem Backen.
- Die richtige Ausstechform: Wählen Sie Ausstechformen, die nicht zu klein sind. Größere Plätzchen sind einfacher zu handhaben und sehen auf dem Teller ansprechender aus.
- Variationen ausprobieren: Scheuen Sie sich nicht, mit verschiedenen Füllungen und Dekorationen zu experimentieren. Ob Nüsse, Schokolade oder Gewürze – jede Zutat kann den Geschmack Ihrer Plätzchen bereichern.
- Die Backzeit im Auge behalten: Überprüfen Sie die Plätzchen regelmäßig während des Backens. Jeder Ofen ist anders, und es ist wichtig, dass die Plätzchen nicht zu dunkel werden.
- Abkühlen lassen: Lassen Sie die Plätzchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen. Dies sorgt dafür, dass sie ihre Form behalten und nicht zu weich werden.
Mit diesen Tipps sind Sie bestens gerüstet, um perfekte Wiener Plätzchen für jede Gelegenheit zu backen. Genießen Sie den Prozess und die Freude, die diese köstlichen Leckereien bringen!
Zeitaufteilung für Wiener Plätzchen für jede Gelegenheit
Die Zeitaufteilung beim Backen von Wiener Plätzchen für jede Gelegenheit ist entscheidend, um sicherzustellen, dass alles reibungslos abläuft. Hier sind die verschiedenen Zeitabschnitte, die Sie berücksichtigen sollten, um köstliche Plätzchen zu zaubern.
Vorbereitungszeit
Die Vorbereitungszeit für Wiener Plätzchen beträgt etwa 30 bis 40 Minuten. In dieser Zeit messen Sie alle Zutaten ab, bereiten den Teig vor und lassen ihn im Kühlschrank ruhen. Es ist wichtig, dass Sie sich genügend Zeit nehmen, um alles gut vorzubereiten. So stellen Sie sicher, dass der Teig die richtige Konsistenz hat und die Plätzchen später perfekt gelingen.
Backzeit
Die Backzeit für die Wiener Plätzchen beträgt in der Regel 10 bis 12 Minuten. Achten Sie darauf, die Plätzchen im Auge zu behalten, während sie im Ofen sind. Sie sollten leicht goldbraun werden, aber nicht zu dunkel. Nach dem Backen lassen Sie die Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen, was weitere 15 bis 20 Minuten in Anspruch nehmen kann.
Gesamtzeit
Insgesamt sollten Sie für die Zubereitung und das Backen der Wiener Plätzchen etwa 1,5 bis 2 Stunden einplanen. Diese Zeit umfasst die Vorbereitungszeit, die Backzeit und das Abkühlen der Plätzchen. Wenn Sie die Plätzchen dekorieren möchten, sollten Sie zusätzlich etwa 20 Minuten einplanen. So haben Sie genügend Zeit, um alles in Ruhe zu erledigen und die Plätzchen für jede Gelegenheit perfekt vorzubereiten.
Mit dieser Zeitaufteilung sind Sie bestens gerüstet, um köstliche Wiener Plätzchen zu backen, die Ihre Familie und Freunde begeistern werden. Viel Spaß beim Backen!
Nährwertangaben für Wiener Plätzchen für jede Gelegenheit
Wenn Sie Wiener Plätzchen für jede Gelegenheit backen, ist es wichtig, auch die Nährwertangaben zu berücksichtigen. Diese Informationen helfen Ihnen, eine informierte Entscheidung über den Genuss dieser köstlichen Leckereien zu treffen. Hier sind die Nährwerte, die Sie beachten sollten:
Kalorien
Wiener Plätzchen sind zwar ein Genuss, enthalten jedoch auch Kalorien. Pro Plätzchen (ca. 30 g) können Sie mit etwa 150 bis 200 Kalorien rechnen. Diese Zahl kann je nach Zutaten und Füllung variieren. Wenn Sie beispielsweise Schokolade oder zusätzliche Nüsse hinzufügen, erhöht sich der Kaloriengehalt. Es ist also ratsam, die Portionen im Auge zu behalten, besonders wenn Sie auf Ihre Kalorienzufuhr achten.
Protein
Wiener Plätzchen enthalten auch eine gewisse Menge an Protein, hauptsächlich durch die Eier und die Mandeln. Pro Plätzchen können Sie mit etwa 2 bis 3 Gramm Protein rechnen. Dies ist zwar nicht besonders hoch, aber es trägt zur Gesamtbilanz der Nährstoffe bei. Wenn Sie den Proteingehalt erhöhen möchten, können Sie zusätzliche Nüsse oder proteinreiche Zutaten in den Teig einarbeiten.
Natrium
Der Natriumgehalt in Wiener Plätzchen ist in der Regel relativ niedrig. Pro Plätzchen können Sie mit etwa 50 bis 100 mg Natrium rechnen, abhängig von der Menge an Salz, die Sie hinzufügen. Dies ist ein guter Wert, wenn Sie auf Ihre Natriumaufnahme achten. Achten Sie jedoch darauf, nicht zu viel Salz zu verwenden, um den Geschmack der Plätzchen nicht zu beeinträchtigen.
Insgesamt sind Wiener Plätzchen für jede Gelegenheit eine köstliche, aber auch kalorienreiche Leckerei. Genießen Sie sie in Maßen und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um die Nährwerte nach Ihren Wünschen anzupassen. So können Sie sicherstellen, dass Sie nicht nur den Geschmack, sondern auch die Nährstoffbalance im Blick behalten!
FAQs zu Wiener Plätzchen für jede Gelegenheit
Wie lange sind Wiener Plätzchen haltbar?
Wiener Plätzchen sind in der Regel etwa 1 bis 2 Wochen haltbar, wenn sie richtig gelagert werden. Bewahren Sie die Plätzchen in einer luftdichten Dose auf, um ihre Frische zu erhalten. Achten Sie darauf, dass die Plätzchen vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie in die Dose legen. So verhindern Sie, dass sie weich werden oder aneinanderkleben. Wenn Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren.
Kann ich Wiener Plätzchen einfrieren?
Ja, Sie können Wiener Plätzchen problemlos einfrieren! Um die Plätzchen einzufrieren, lassen Sie sie zuerst vollständig abkühlen. Legen Sie die Plätzchen dann in einen gefriergeeigneten Behälter oder wickeln Sie sie in Frischhaltefolie ein. Achten Sie darauf, dass die Plätzchen nicht übereinanderliegen, um ein Zusammenkleben zu vermeiden. Im Gefrierfach sind sie bis zu 3 Monate haltbar. Zum Auftauen lassen Sie die Plätzchen einfach bei Raumtemperatur stehen oder erwärmen Sie sie kurz im Ofen.
Welche Variationen kann ich ausprobieren?
Es gibt viele kreative Variationen von Wiener Plätzchen, die Sie ausprobieren können! Neben den klassischen Marmeladenfüllungen können Sie auch andere Fruchtaufstriche wie Erdbeer- oder Heidelbeermarmelade verwenden. Für Schokoladenliebhaber bieten sich Varianten mit Kakaopulver im Teig oder das Überziehen mit geschmolzener Schokolade an. Zudem können Sie Nüsse, Gewürze oder sogar getrocknete Früchte in den Teig einarbeiten, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsvariante!
Fazit zu Wiener Plätzchen für jede Gelegenheit
Wiener Plätzchen sind mehr als nur ein einfaches Gebäck. Sie sind ein Ausdruck von Tradition, Kreativität und Freude am Backen. Ob für festliche Anlässe, gemütliche Nachmittage mit Freunden oder als süßer Snack für zwischendurch – diese Plätzchen passen einfach immer. Ihre zarte Konsistenz und der feine Geschmack machen sie zu einem echten Highlight auf jedem Tisch.
Die Zubereitung ist unkompliziert und macht Spaß. Mit den richtigen Zutaten und ein paar einfachen Schritten können Sie köstliche Wiener Plätzchen für jede Gelegenheit zaubern. Zudem bieten die zahlreichen Variationen, die Sie ausprobieren können, die Möglichkeit, Ihre eigenen kreativen Akzente zu setzen. Ob schokoladig, fruchtig oder mit besonderen Gewürzen – Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Denken Sie daran, dass die Präsentation der Plätzchen ebenfalls eine wichtige Rolle spielt. Mit ein wenig Kreativität können Sie Ihre Wiener Plätzchen stilvoll anrichten und so den Genuss noch steigern. Egal, ob auf einem festlich gedeckten Tisch oder in hübschen Geschenktüten – Ihre Plätzchen werden garantiert für Begeisterung sorgen.
Insgesamt sind Wiener Plätzchen für jede Gelegenheit eine wunderbare Möglichkeit, Freude zu teilen und besondere Momente zu feiern. Also schnappen Sie sich Ihre Schürze, laden Sie Familie und Freunde ein und genießen Sie das Backen und Naschen dieser köstlichen Leckereien. Viel Spaß und guten Appetit!
Wiener Plätzchen für jede Gelegenheit
Zutaten
Kochutensilien
Method
- Alle Zutaten vorbereiten und abmessen.
- Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen (3-5 Minuten). Eier nacheinander hinzufügen und gut umrühren.
- Mehl, Backpulver, Mandeln und Salz vermischen und nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Masse geben. Zu einem glatten Teig kneten.
- Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Ofen auf 180 °C vorheizen. Teig 5 mm dick ausrollen und Plätzchen ausstechen. Auf ein Backblech legen.
- Plätzchen 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Plätzchen mit Marmelade füllen und mit Puderzucker bestäuben.


