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30-Minuten-Suppe

Eine schnelle, gesunde und schmackhafte Suppe, die in nur 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Gemüse
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
  • 2 Stücke Karotten in Scheiben geschnitten
  • 2 Stangen Sellerie in Würfel geschnitten
  • 2 Stücke Kartoffeln gewürfelt
  • 1 Dose gehackte Tomaten 400 g
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 200 g grüne Bohnen frisch oder gefroren
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl
  • Frische Petersilie gehackt, zum Garnieren

Kochutensilien

  • großer Topf

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Waschen und schälen Sie die Karotten und Kartoffeln. Schneiden Sie die Karotten in dünne Scheiben und die Kartoffeln in kleine Würfel. Hacken Sie die Zwiebel fein und schneiden Sie den Sellerie in kleine Würfel.
  2. Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie glasig ist (2-3 Minuten). Karotten und Sellerie dazugeben und für weitere 5 Minuten anbraten.
  3. Gewürfelte Kartoffeln, Oregano und Paprikapulver hinzufügen. 2 Minuten weiterbraten. Gehackte Tomaten und Gemüsebrühe in den Topf geben, gut umrühren und zum Kochen bringen.
  4. Sobald die Suppe kocht, die grünen Bohnen hinzufügen. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch probieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Suppe in Schalen füllen und mit frischer, gehackter Petersilie garnieren. Warm servieren.

Nährwerte

Calories: 150kcalProtein: 5gSodium: 400mg

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