Ananas-Mandel-Sahnetorte

Ein himmlisches Dessert mit nussigem Mandelboden und cremiger Ananas-Sahne-Füllung.

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Vorbereitungszeit 30

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 3

Portionen: 8 Stücke

Gericht: Dessert

Küche: Deutsch

Calories: 350

200 g Mandeln (gemahlen) Diese Mandeln bilden die Basis des Tortenbodens und verleihen ihm ein nussiges Aroma.
150 g Zucker Der Zucker sorgt für die nötige Süße und hilft, den Teig schön luftig zu machen.
4 Eier Die Eier sind wichtig für die Bindung und Struktur des Bodens.
1 TL Vanilleextrakt Vanille gibt der Torte eine angenehme, aromatische Note.
1 TL Backpulver Dieses sorgt dafür, dass der Boden beim Backen aufgeht und schön locker wird.
300 ml Sahne Die Sahne ist die Hauptzutat für die cremige Füllung.
1 Dose Ananas (in Stücke, abgetropft) Die Ananas bringt Frische und eine fruchtige Note in die Torte.
2 EL Puderzucker Dieser wird verwendet, um die Sahne zu süßen und ihr Stabilität zu verleihen.
1 Päckchen Sahnesteif Sahnesteif hilft, die Sahne fest und stabil zu halten.
100 g Zartbitterschokolade (gerieben, zum Dekorieren) Die Schokolade sorgt für einen schönen Kontrast und eine zusätzliche Geschmacksnote.
Frische Minze (zum Garnieren) Die Minze verleiht der Torte nicht nur eine schöne Optik, sondern auch einen frischen Geschmack.

Backofen auf 180 °C vorheizen. Mandeln, Zucker, Eier und Vanilleextrakt in einer Schüssel schaumig schlagen. Mandeln und Backpulver unterheben. Teig in die Springform geben und 25-30 Minuten backen.
Sahne mit Puderzucker und Sahnesteif steif schlagen. Ananasstücke vorsichtig unterheben.
Mandelboden auskühlen lassen, dann die Ananas-Sahne-Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Torte für mindestens 120 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren mit geriebener Zartbitterschokolade und frischer Minze dekorieren.

Calories: 350kcalProtein: 5gSodium: 50mg

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