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Balsamico Caprese mit Flankensteak

Eine köstliche und kreative Variante des klassischen Caprese-Salats mit gegrilltem Flankensteak.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 600 g Flankensteak Gut marmoriert für zartes Fleisch.
  • 200 g Mozzarella Frisch in Scheiben.
  • 300 g Tomaten Reif und saftig.
  • 1 Bund frisches Basilikum Für Garnierung.
  • 4 EL Balsamico-Essig Für die süß-saure Komponente.
  • 3 EL Olivenöl Hochwertig für Geschmack.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Um die Aromen zu verstärken.
  • 1 TL Honig (optional) Für zusätzliche Süße.
  • 1 Stück Knoblauchzehe (gehackt) Für würzige Tiefe.

Kochutensilien

  • Grill oder Grillpfanne

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden, Basilikum abspülen und abtrocknen.
  2. Marinade für das Flankensteak vorbereiten: Olivenöl, Salz, Pfeffer und gehackten Knoblauch vermengen.
  3. Flankensteak mit der Marinade einreiben und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  4. Grill vorheizen und das marinierte Steak 4-6 Minuten pro Seite grillen.
  5. Steak nach dem Grillen 5 Minuten ruhen lassen, dann in dünne Scheiben schneiden.
  6. Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd auf einem Teller anrichten, mit Basilikum garnieren.
  7. Balsamico-Dressing zubereiten und über den Salat und das Steak träufeln.
  8. Sofort servieren und genießen.

Nährwerte

Calories: 450kcalProtein: 40gSodium: 700mg

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