Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier nacheinander hinzufügen. Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.

Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und Honig unterrühren.

Teig in eine gefettete Springform geben. Mandeln mit Zucker und Wasser erhitzen, bis der Zucker schmilzt. Mandeln auf den Teig verteilen und leicht andrücken. Bei 180 °C 25-30 Minuten backen.

Kuchen abkühlen lassen, in der Mitte durchschneiden und die Sahnefüllung gleichmäßig auf die untere Hälfte streichen. Obere Hälfte wieder darauflegen.