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Bienenstich-Kekse

Bienenstich-Kekse sind eine köstliche Variante des traditionellen Bienenstichs, die süße, cremige Füllung mit zartem, buttrigen Teig kombiniert.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 24 Kekse
Gericht: Dessert, Snack
Küche: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Teig
  • 250 g Butter (weich) Zimmertemperatur
  • 200 g Zucker Brauner Zucker kann verwendet werden
  • 2 Stück Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 400 g Mehl Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g gemahlene Mandeln
Füllung
  • 200 g Sahne Steif geschlagen
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Honig
Topping
  • 50 g gehackte Mandeln Geröstet

Kochutensilien

  • Handmixer
  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Küchenwaage

Method
 

  1. Butter und Zucker cremig rühren, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen, dann Mehl, Backpulver und Mandeln unterheben.
  2. Sahne steif schlagen, Puderzucker und Honig unterrühren.
  3. Teig zu Kugeln formen, auf ein Backblech setzen und bei 180 °C 10-12 Minuten backen.
  4. Kekse abkühlen lassen, mit Sahne füllen und mit gerösteten Mandeln dekorieren.

Nährwerte

Calories: 150kcalProtein: 2gSodium: 50mg

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