Blaubeer-Käsekuchen-Kekse mit Swirl

Eine köstliche Kombination aus Käsekuchen und Keksen mit frischen Blaubeeren und einem aufregenden Swirl-Effekt.

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Vorbereitungszeit 30

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 1

Portionen: 24 Kekse

Gericht: Dessert, Snack

Küche: Deutsch

Calories: 175

Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten

Teig

250 g Mehl Das Mehl bildet die Basis des Kekses und sorgt für die richtige Struktur.
100 g Zucker Der Zucker verleiht den Keksen die nötige Süße.
125 g weiche Butter Die Butter sorgt für eine cremige Textur.
1 Stück Ei Das Ei bindet die Zutaten.
1 TL Vanilleextrakt Vanille gibt den Keksen ein wunderbares Aroma.
1 TL Backpulver Das Backpulver sorgt dafür, dass die Kekse aufgehen.
200 g Frischkäse Der Frischkäse ist die Hauptzutat für die cremige Füllung.
100 g Blaubeeren Frische oder gefrorene Blaubeeren bringen eine fruchtige Frische.
50 g Puderzucker Der Puderzucker wird in der Käsefüllung verwendet.
1 Prise Salz Salz verstärkt die Aromen.

Kochutensilien

Schüssel
Handmixer
Backblech
Backpapier
Frischhaltefolie

Method

Butter und Zucker cremig rühren, Ei und Vanilleextrakt hinzufügen, dann die trockenen Zutaten einarbeiten und zu einem glatten Teig kneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlen.
Frischkäse und Puderzucker glatt rühren, dann die Blaubeeren vorsichtig unterheben.
Teig ausrollen, Kreise ausstechen, Füllung in die Mitte geben, Ränder über der Füllung zusammenklappen und Kekse formen.
Ofen auf 180 °C vorheizen, Kekse 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Kekse auf einem Gitter auskühlen lassen.

Nährwerte

Calories: 175kcalCarbohydrates: 24gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 75mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

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