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Brie Pasta mit Preiselbeeren

Ein köstliches Gericht, das die Aromen von cremigem Brie-Käse und süß-sauren Preiselbeeren vereint.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 300 g Pasta Tagliatelle oder Spaghetti
  • 200 g Brie In kleine Stücke schneiden
  • 150 g Preiselbeeren Frisch oder aus dem Glas
  • 1 Zwiebel Fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen Gehackt
  • 200 ml Sahne Für die cremige Sauce
  • 50 ml Weißwein Optional
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • Frische Petersilie Gehackt, zur Garnitur
  • Parmesan Gerieben, zur Ergänzung

Kochutensilien

  • großer Topf
  • Pfanne

Method
 

  1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, Pasta hinzufügen und al dente kochen. Abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
  2. Brie in kleine Stücke schneiden und bei Raumtemperatur bereitstellen.
  3. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Brie-Stücke hinzufügen und schmelzen lassen.
  4. Preiselbeeren hinzufügen, dann Sahne und optional Weißwein einrühren. Kurz köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut vermengen. Bei Bedarf Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen.
  6. Mit frischer Petersilie und geriebenem Parmesan servieren.

Nährwerte

Calories: 600kcalProtein: 20gSodium: 800mg

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