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Brokkoli-Käse-Quiche

Eine köstliche Quiche mit Brokkoli und Käse, ideal für jede Gelegenheit.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Hauptgericht, Snack
Küche: Französisch
Calories: 375
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 1 Rolle Blätterteig
  • 300 g Brokkoli in Röschen
  • 200 g geriebener Käse z. B. Cheddar oder Emmentaler
  • 3 Stück Eier
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Milch
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen gehackt
  • 1 TL Muskatnuss gerieben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Öl
  • Frische Kräuter z. B. Petersilie oder Schnittlauch, zum Garnieren

Kochutensilien

  • Quiche- oder Tarteform

Method
 

  1. Den Blätterteig ausrollen und in eine Quiche- oder Tarteform legen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
  2. Brokkoliröschen in kochendem Wasser für 3 Minuten blanchieren, dann in Eiswasser abschrecken.
  3. Eier, Sahne und Milch in einer Schüssel verquirlen. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Käse, Zwiebeln und Brokkoli hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  4. Die Füllung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen und die Oberfläche glatt streichen.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 35-40 Minuten backen, bis die Füllung fest und die Oberfläche goldbraun ist.

Nährwerte

Calories: 375kcalProtein: 17gSodium: 700mg

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