Go Back
–+ servings

Brombeer Joghurt Torte

Eine erfrischende und leichte Torte mit cremigem Joghurt, Frischkäse und frischen Brombeeren, ideal für jeden Anlass.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit 45 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 4 Stunden
Portionen: 8 Portionen
Gericht: Dessert
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Boden
  • 200 g Butterkekse Für den Keksboden.
  • 100 g Butter (geschmolzen) Bindet die Kekse.
Füllung
  • 400 g Joghurt (natur) Für die cremige Textur.
  • 250 g Frischkäse Macht die Füllung cremig.
  • 200 g Puderzucker Süßt die Füllung.
  • 300 g frische Brombeeren Das Herzstück der Torte.
  • 200 ml Sahne Für die luftige Konsistenz.
  • 1 Päckchen Gelatine (oder 2 TL Agar-Agar) Stabilisiert die Torte.
  • 1 TL Vanilleextrakt Für zusätzliches Aroma.
  • Eine Prise Salz Hebt die Aromen hervor.
Dekoration
  • Einige Brombeeren und Minzblätter Zur Dekoration.

Kochutensilien

  • Mixer
  • Springform
  • Schüssel

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten und abmessen.
  2. Butterkekse zermahlen und mit geschmolzener Butter vermengen. In eine Springform drücken und 30 Minuten kühlen.
  3. Joghurt, Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und Salz verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
  4. Gelatine auflösen und unter die Joghurtmasse rühren. Brombeeren vorsichtig unterheben.
  5. Joghurt-Brombeer-Masse auf den Keksboden gießen und glatt streichen.
  6. Torte mindestens 240 Minuten (besser über Nacht) kühlen.
  7. Torte aus der Form lösen und nach Belieben dekorieren.

Nährwerte

Calories: 250kcalProtein: 6gSodium: 125mg

Tried this recipe?

Let us know how it was!