Mischen Sie das lauwarme Wasser mit dem Zucker in einer Schüssel. Fügen Sie die Trockenhefe hinzu und lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten stehen.

Geben Sie das Weizenmehl und das Salz in eine große Schüssel. Fügen Sie die aktive Hefe und das Olivenöl hinzu. Kneten Sie alles gut durch, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.

Formen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche und legen Sie das geformte Brot in den Korb der Heißluftfritteuse. Backen Sie es für 25-30 Minuten.

Lassen Sie das Brot nach dem Backen auf einem Gitterrost abkühlen.