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Burrata-Tomaten-Pasta für Feinschmecker

Ein einfaches und raffiniertes Gericht, das die Frische von Tomaten mit der Cremigkeit von Burrata vereint.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 300 g Pasta Wählen Sie Ihre Lieblingssorte, wie Spaghetti oder Penne.
  • 250 g Cherry-Tomaten Diese kleinen, süßen Tomaten sind perfekt für Frische und Geschmack.
  • 200 g Burrata Der Star des Gerichts, bringt eine cremige Textur.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Gehackt für aromatisches Aroma.
  • 4 EL Olivenöl Hochwertiges Olivenöl für vollmundigen Geschmack.
  • 1 TL Balsamico-Essig Bringt eine angenehme Säure.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Um die Aromen zu intensivieren.
  • eine Prise Zucker Um die Säure der Tomaten auszugleichen.
  • nach Geschmack Frisches Basilikum Zum Garnieren und für zusätzlichen Geschmack.

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Topf

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Cherry-Tomaten waschen und halbieren, Knoblauch hacken, Burrata in Stücke zupfen.
  2. Pasta in Salzwasser al dente kochen, abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch anbraten, dann Cherry-Tomaten hinzufügen und weich braten.
  4. Balsamico-Essig, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen, gut umrühren und Nudelwasser nach Bedarf hinzufügen.
  5. Gekochte Pasta in die Pfanne geben, gut vermischen und Burrata darüber zupfen.
  6. Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.

Nährwerte

Calories: 600kcalProtein: 20gSodium: 500mg

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