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Chinesische Hähnchenpfanne mit Spitzkohl

Ein köstliches Gericht, das zartes Hähnchenfleisch mit frischem Spitzkohl und aromatischen Gewürzen kombiniert.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hähnchen und Gemüse
  • 500 g Hähnchenbrustfilet in Streifen geschnitten
  • 300 g Spitzkohl in feine Streifen geschnitten
  • 2 Zwiebeln in Ringe geschnitten
  • 2 Karotten in Julienne geschnitten
  • 3 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Stück Ingwer ca. 2 cm, gerieben
  • 1 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Kochutensilien

  • Wok oder große Pfanne

Method
 

  1. Alle Zutaten vorbereiten: Gemüse waschen und schneiden, Hähnchen in Streifen schneiden.
  2. Hähnchen mit Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Knoblauch und Ingwer marinieren und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
  3. Zwiebeln und Karotten in Ringe und Julienne schneiden, Spitzkohl in feine Streifen schneiden.
  4. Pflanzenöl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen, Hähnchenstreifen anbraten bis sie goldbraun sind (ca. 5-7 Minuten).
  5. Zwiebeln und Karotten anbraten, dann Spitzkohl hinzufügen und alles zusammen für weitere 3-4 Minuten braten.
  6. Hähnchen zurück in die Pfanne geben, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz erhitzen und servieren.

Nährwerte

Calories: 350kcalProtein: 30gSodium: 800mg

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