Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Würfel schneiden. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Hähnchenwürfel anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (5 bis 7 Minuten). Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.

In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Pasta hinzufügen und gemäß der Packungsanweisung al dente kochen (8 bis 10 Minuten). Abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.

Gehackte Knoblauchzehen in die Pfanne mit dem Hähnchen geben und kurz anbraten, bis aromatisch. Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und geriebenen Parmesan unterrühren, bis die Sauce cremig wird. Bei Bedarf Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen.

Gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. 1 bis 2 Minuten auf niedriger Hitze stehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort genießen!