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Cremige Tomate Ricotta Nudeln

Ein köstliches und einfaches Gericht mit zarten Nudeln, einer cremigen Ricotta-Sauce und aromatischen Tomaten.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Calories: 575
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 400 g Nudeln Wählen Sie Ihre Lieblingssorte, wie Penne oder Fusilli.
  • 250 g Ricotta Dieser cremige Käse sorgt für eine samtige Textur.
  • 400 g gehackte Tomaten Verwenden Sie Tomaten aus der Dose für eine einfache Zubereitung.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Frisch gehackt, für intensives Aroma.
  • 1 Stück Zwiebel Fein gewürfelt, für eine süße Basis in der Sauce.
  • 100 ml Sahne Macht die Sauce besonders cremig.
  • 50 g Parmesan Gerieben, für den perfekten Geschmack.
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten der Zwiebel und des Knoblauchs.
  • 1 TL italienische Kräuter Eine Mischung aus Oregano und Basilikum.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • Frisches Basilikum Zum Garnieren.

Kochutensilien

  • großer Topf
  • große Pfanne

Method
 

  1. Zwiebel in feine Würfel schneiden und Knoblauch hacken.
  2. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln al dente kochen (8-12 Minuten).
  3. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten bis die Zwiebel glasig ist. Gehackte Tomaten, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Ricotta und Sahne in die Pfanne geben, gut umrühren. Gekochte Nudeln hinzufügen und alles vermengen.
  5. Nudeln auf Tellern anrichten, mit Parmesan und frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.

Nährwerte

Calories: 575kcalProtein: 22gSodium: 650mg

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