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Eiweißbrot für Fitnessliebhaber und Genießer

Ein köstliches und gesundes Brot, reich an Eiweiß und Ballaststoffen, ideal für Fitnessliebhaber.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 10 Scheiben
Gericht: Frühstück, Snack
Küche: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 300 g Quark (mager) Hervorragende Eiweißquelle.
  • 200 g gemahlene Mandeln Reich an gesunden Fetten.
  • 100 g Leinsamen (geschrotet) Quelle für Omega-3-Fettsäuren.
  • 100 g Haferflocken Reich an komplexen Kohlenhydraten.
  • 6 Stück Eier Eine der besten Eiweißquellen.
  • 1 Päckchen Backpulver Sorgt für eine luftige Konsistenz.
  • 1 TL Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 1 TL Honig oder Agavendicksaft Gibt eine leichte Süße.
  • 1 TL Kümmel (optional) Verleiht eine besondere Note.
  • 50 g Sonnenblumenkerne (zum Bestreuen) Gibt einen zusätzlichen Crunch.

Kochutensilien

  • Kastenform

Method
 

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Messen Sie alle Zutaten ab und bereiten Sie sie vor.
  2. Vermischen Sie Quark, Eier und Honig in einer großen Schüssel. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und mischen Sie gut.
  3. Gießen Sie den Teig in die Kastenform und bestreuen Sie ihn mit Sonnenblumenkernen. Backen Sie das Brot für 50-60 Minuten.
  4. Lassen Sie das Brot für 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter stürzen.

Nährwerte

Calories: 120kcalProtein: 10gSodium: 200mg

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