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Fluffige Pfannkuchen

Ein einfaches und köstliches Rezept für fluffige Pfannkuchen, perfekt für Frühstück oder Brunch.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Frühstück
Küche: Deutsch
Calories: 375
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Trockene Zutaten
  • 250 g Mehl Weizenmehl für die Basis.
  • 2 TL Backpulver Für die fluffige Konsistenz.
  • 1 Prise Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 2 EL Zucker Für die Süße.
  • 2 Eier Für die Bindung.
  • 300 ml Milch Für die geschmeidige Konsistenz.
  • 50 g geschmolzene Butter Für den Geschmack.
  • 1 TL Vanilleextrakt Für das Aroma.
  • Butter oder Öl zum Braten Zum Braten der Pfannkuchen.
  • Frische Früchte und Ahornsirup zum Servieren Für die Garnitur.

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen

Method
 

  1. Die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
  2. Die feuchten Zutaten in einer separaten Schüssel gut vermischen.
  3. Die feuchten Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten gießen und vorsichtig vermengen.
  4. Den Teig für 5 Minuten ruhen lassen.
  5. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter oder Öl hineingeben.
  6. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und 2-3 Minuten braten, bis Blasen entstehen.
  7. Pfannkuchen wenden und die andere Seite goldbraun braten.
  8. Fertige Pfannkuchen warm halten und den restlichen Teig braten.

Nährwerte

Calories: 375kcalCarbohydrates: 60gProtein: 11gFat: 12gSaturated Fat: 7gCholesterol: 120mgSodium: 350mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUCalcium: 150mgIron: 1mg

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