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Gemüse-Reispfanne

Ein gesundes und schnelles Gericht mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Küche: Deutsch, Vegetarisch
Calories: 375
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Gemüse
  • 300 g Reis Langkornreis ist ideal.
  • 1 Zucchini Gewürfelt.
  • 1 Paprika Rot und gewürfelt.
  • 1 Karotte In feine Streifen geschnitten.
  • 150 g Erbsen Frisch oder tiefgekühlt.
  • 1 Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 Knoblauchzehen Gehackt.
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Öl Zum Anbraten.
  • 1 TL Ingwer Frisch gerieben.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • Frische Kräuter Zum Garnieren.

Kochutensilien

  • Pfanne

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Gemüse waschen und schneiden.
  2. Reis gemäß Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kochen.
  3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  4. Zucchini, Paprika und Karotte hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten.
  5. Erbsen hinzufügen, gut durchmischen und weitere 2-3 Minuten braten.
  6. Gekochten Reis hinzufügen, mit Sojasauce, Ingwer, Salz und Pfeffer würzen und 2-3 Minuten erhitzen.
  7. Abschmecken, anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.

Nährwerte

Calories: 375kcalProtein: 12gSodium: 700mg

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