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Goldene knusprige Reispapier-Frühlingsrollen

Köstliche, gefüllte Teigrollen aus Reispapier, die goldbraun und knusprig frittiert werden.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Snack, Vorspeise
Küche: Asiatisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 200 g Reispapier Die Grundlage für die Frühlingsrollen.
  • 150 g Glasnudeln Geben der Füllung eine angenehme Konsistenz.
  • 200 g Gemüse Frisches Gemüse wie Karotten, Paprika und Zucchini.
  • 100 g Champignons In Scheiben geschnitten für zusätzlichen Geschmack.
  • 100 g Garnelen (optional) Für eine Meeresfrüchte-Variante.
  • 2 EL Sojasauce Bringt Umami-Geschmack in die Füllung.
  • 1 EL Sesamöl Verleiht ein nussiges Aroma.
  • 1 TL Ingwer (gerieben) Bringt Schärfe und Frische.
  • 1 Zehe Knoblauch (gehackt) Sorgt für intensives Aroma.
  • Frische Korianderblätter Nach Geschmack hinzufügen.
  • Öl zum Frittieren Neutrales Öl wie Sonnenblumen- oder Erdnussöl.
  • Salz und Pfeffer Zum Abschmecken.

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

  1. Die Glasnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen und beiseite stellen.
  2. In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen, Knoblauch und Ingwer anbraten, dann Gemüse und Champignons hinzufügen und anbraten.
  3. Das Reispapier in warmem Wasser einweichen, bis es weich ist, dann auf ein Küchentuch legen.
  4. Die Füllung auf das Reispapier geben, die Seiten einklappen und aufrollen.
  5. Die Frühlingsrollen in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun sind.

Nährwerte

Calories: 200kcalProtein: 5gSodium: 300mg

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