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Gyrossuppe

Eine herzhafte Suppe inspiriert von der griechischen Küche, die Gyrosfleisch mit frischem Gemüse und einer cremigen Brühe kombiniert.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Griechisch
Calories: 375
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Gyrosfleisch vom Schwein oder Hähnchen
  • 1 große Zwiebel gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 Stück rote Paprika gewürfelt
  • 1 Stück grüne Paprika gewürfelt
  • 2 Stück Karotten in Scheiben
  • 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 2 TL Gyrosgewürz
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 EL Öl zum Anbraten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Kochutensilien

  • großer Topf

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Gyrosfleisch in kleine Stücke schneiden, Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken, Paprika und Karotten schneiden.
  2. Öl in einem großen Topf erhitzen, Gyrosfleisch anbraten bis es braun ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig braten.
  3. Paprika und Karotten hinzufügen, 5 Minuten anbraten.
  4. Gehackte Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen, Gewürze einrühren und gut vermischen.
  5. Suppe zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
  6. Sahne hinzufügen, gut umrühren und abschmecken. Mit Petersilie garnieren und heiß servieren.

Nährwerte

Calories: 375kcalProtein: 27gSodium: 900mg

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