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Hähnchen-Parmesan-Zucchini-Boote

Ein köstliches und gesundes Gericht, das die ganze Familie begeistert. Zucchini gefüllt mit Hähnchenbrust, Parmesan und Kräutern.
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Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Calories: 375
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 4 Stück Zucchini Groß, für die Boote
  • 400 g Hähnchenbrustfilet In kleine Stücke geschnitten
  • 100 g Parmesan Gerieben
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen Gehackt
  • 200 g Tomatensauce
  • 1 TL italienische Kräuter Mischung aus Oregano und Basilikum
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten
  • Frische Basilikumblätter Zum Garnieren

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Backblech
  • Ofen

Method
 

  1. Zucchini der Länge nach halbieren und Fruchtfleisch aushöhlen. Mit Salz bestreuen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann Hähnchenbrust hinzufügen und anbraten.
  3. Zucchinifleisch hacken, zur Hähnchenmasse geben, Tomatensauce hinzufügen und kurz köcheln lassen.
  4. Zucchinihälften mit der Füllung füllen und Parmesan darüber streuen.
  5. Backofen auf 180 °C vorheizen und gefüllte Zucchini 25 bis 30 Minuten backen.
  6. Mit frischen Basilikumblättern garnieren und warm servieren.

Nährwerte

Calories: 375kcalProtein: 32gSodium: 650mg

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