Go Back
–+ servings

Hähnchen mit Preiselbeer-Balsamico-Glasur

Ein köstliches und elegantes Gericht mit zartem Hähnchen und einer süß-sauren Glasur aus Preiselbeeren und Balsamico.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 4 Stück Hähnchenbrustfilets zart und saftig, ideal für die Marinade.
  • 200 g Preiselbeeren frisch oder aus dem Glas, für die fruchtige Glasur.
  • 100 ml Balsamico-Essig sorgt für die süß-saure Note.
  • 2 EL Honig bringt eine angenehme Süße in die Marinade.
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt, für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 TL Thymian getrocknet oder frisch, für ein aromatisches Aroma.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack, um die Aromen zu verstärken.
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten des Hähnchens.
  • Frische Petersilie zum Garnieren, für einen schönen Farbkontrast.

Kochutensilien

  • Pfanne

Method
 

  1. Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und vorbereiten.
  2. Preiselbeeren zerdrücken, Knoblauch hacken und andere Zutaten abmessen.
  3. Hähnchen in Marinade aus Preiselbeeren, Balsamico, Honig, Knoblauch und Thymian legen und mindestens 30 Minuten marinieren.
  4. Marinade in einer kleinen Pfanne erhitzen und 5 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
  5. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchen 5-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis es goldbraun ist.
  6. Hähnchen mit der Glasur überziehen und mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwerte

Calories: 300kcalProtein: 30gSodium: 600mg

Tried this recipe?

Let us know how it was!