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Himbeer-Crinkle-Plätzchen

Köstliche und süße Plätzchen mit Himbeermarmelade, perfekt für jeden Anlass.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden
Portionen: 24 Stück
Gericht: Dessert, Snack
Küche: Amerikanisch, Deutsch
Calories: 135
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 250 g Butter (weich) Die Butter sollte Zimmertemperatur haben.
  • 200 g Zucker Verleiht den Plätzchen die nötige Süße.
  • 2 Stück Eier Wichtig für die Bindung des Teigs.
  • 1 TL Vanilleextrakt Bringt ein wunderbares Aroma.
  • 400 g Mehl Bildet die Basis des Teigs.
  • 1 TL Backpulver Hilft den Plätzchen aufzugehen.
  • 1 Prise Salz Verstärkt die Aromen.
  • 200 g Himbeermarmelade Das Herzstück dieser Plätzchen.
  • Puderzucker zum Bestäuben Verleiht den Plätzchen eine süße Note.

Kochutensilien

  • Backofen
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Frischhaltefolie

Method
 

  1. Die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen und nach und nach zur Butter-Ei-Masse geben. Zu einem glatten Teig kneten.
  2. Teig in zwei Hälften teilen, eine Hälfte ausrollen und Himbeermarmelade gleichmäßig darauf verteilen. Zweite Teighälfte darauflegen, leicht andrücken und in Frischhaltefolie wickeln. Mindestens 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Ofen auf 180 °C vorheizen. Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Nährwerte

Calories: 135kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2.5gFat: 6gSaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 60mgFiber: 0.5gSugar: 10g

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