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Hühnchen Stroganoff

Ein köstliches und vielseitiges Gericht mit zartem Hähnchenfleisch, aromatischen Champignons und einer cremigen Sauce.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Russisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrustfilet Zartes Fleisch, das schnell gart.
  • 250 g Champignons Bringen einen erdigen Geschmack.
  • 1 Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 Knoblauchzehen Gehackt.
  • 200 ml Sahne Für die cremige Konsistenz.
  • 100 ml Hühnerbrühe Intensiviert den Geschmack.
  • 2 EL Senf Für eine leichte Schärfe.
  • 1 EL Sojasauce Bringt eine salzige Umami-Note.
  • 1 TL Paprikapulver Edelsüß.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Zum Abrunden.
  • 2 EL Öl Zum Anbraten.
  • nach Geschmack Frische Petersilie Zum Garnieren.
  • 300 g Nudeln oder Reis Als Beilage.

Kochutensilien

  • Pfanne

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Hähnchen in Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken, Champignons in Scheiben schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenwürfel goldbraun anbraten (5-7 Minuten).
  3. Zwiebel und Knoblauch im verbliebenen Fett glasig dünsten (2-3 Minuten), dann Champignons hinzufügen und weich braten (5 Minuten).
  4. Senf, Sojasauce, Paprikapulver und Hühnerbrühe hinzufügen, kurz aufkochen lassen.
  5. Angebratenes Hähnchen zurück in die Pfanne geben, gut umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
  6. Sahne hinzufügen, gut umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Nährwerte

Calories: 450kcalProtein: 30gSodium: 800mg

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