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Joghurtbrötchen ohne Hefe

Köstliche und einfache Brötchen, die schnell zubereitet werden können und keine lange Gehzeit benötigen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 12 Brötchen
Gericht: Frühstück, Snack
Küche: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Weizenmehl Das Hauptbestandteil, das für die Struktur der Brötchen sorgt.
  • 250 g Joghurt (natur) Verleiht den Brötchen eine saftige Konsistenz.
  • 1 TL Backpulver Sorgt dafür, dass die Brötchen schön aufgehen.
  • 1 TL Salz Hebt den Geschmack der Brötchen hervor.
  • 2 EL Zucker Für eine leichte Süße.
  • 100 ml Milch Hilft, den Teig geschmeidig zu machen.
  • 50 ml Öl (z. B. Sonnenblumenöl) Sorgt für eine zarte Textur.
  • 1 Stück Ei (zum Bestreichen) Verleiht den Brötchen eine goldene Farbe.
  • Sesam oder Mohn (optional) Gibt den Brötchen einen zusätzlichen Crunch.

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

  1. Alle Zutaten bereitstellen und abwiegen.
  2. In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Backpulver, Salz und Zucker vermengen. Joghurt, Milch und Öl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
  3. Teig in gleichmäßige Portionen teilen und kleine Brötchen formen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen.
  4. Ofen auf 200 °C vorheizen. Brötchen mit verquirltem Ei bestreichen und nach Belieben mit Sesam oder Mohn bestreuen. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nährwerte

Calories: 150kcalProtein: 4gSodium: 200mg

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