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Käse-Schinken-Kartoffelauflauf

Ein klassisches Gericht, das die herzhaften Aromen von Kartoffeln, Schinken und Käse vereint.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 800 g Kartoffeln Festkochende Kartoffeln
  • 300 g Schinken Gewürfelter Schinken oder Räucherschinken
  • 200 g geriebener Käse Gouda oder Cheddar
  • 250 ml Sahne
  • 150 ml Milch
  • 3 Stück Eier
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt
  • 2 EL Butter Zum Anbraten der Zwiebel
  • 1 TL Muskatnuss Gerieben
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • Frische Schnittlauch Gehackt, zum Garnieren

Kochutensilien

  • Auflaufform

Method
 

  1. Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken. Schinken in kleine Würfel schneiden und Käse reiben.
  2. Kartoffelscheiben in leicht gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten vorkochen. Abgießen und abkühlen lassen.
  3. Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten. Schinken dazugeben und kurz anbraten.
  4. Auflaufform einfetten. Kartoffelscheiben und Schinken-Zwiebel-Mischung schichten. Eier mit Sahne und Milch verquirlen und über die Schichten gießen. Geriebenen Käse darüber streuen.
  5. Backofen auf 180 °C vorheizen und den Auflauf 35-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  6. Auflauf kurz abkühlen lassen, mit Schnittlauch garnieren und warm servieren.

Nährwerte

Calories: 400kcalProtein: 20gSodium: 800mg

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