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Kartoffelgratin mit Thymian

Ein klassisches Gericht aus dünn geschnittenen Kartoffeln, die in einer cremigen Sauce mit frischem Thymian gebacken werden.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 375
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Kartoffeln
  • 800 g festkochende Kartoffeln Für eine gute Konsistenz
  • 300 ml Sahne Für die cremige Konsistenz
  • 200 ml Milch Ergänzt die Sahne
  • 2 Stück Knoblauchzehen Fein gehackt
  • 150 g geriebener Käse Gruyère oder Parmesan
  • 1 TL frischer Thymian Für das Aroma
  • 1 TL Muskatnuss Gerieben
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Für die Würze
  • 2 EL Butter Zum Einfetten der Auflaufform

Kochutensilien

  • Auflaufform
  • Mandoline
  • Schüssel

Method
 

  1. Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in kaltem Wasser lagern.
  2. Sahne, Milch, Knoblauch, Thymian, Muskatnuss, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
  3. Auflaufform mit Butter einfetten, Kartoffelscheiben schichten und mit der Sahne-Mischung übergießen.
  4. Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 45-50 Minuten backen.
  5. Nach dem Backen einige Minuten ruhen lassen, dann servieren.

Nährwerte

Calories: 375kcalProtein: 11gSodium: 700mg

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