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Knusprige Hackbällchen mit Chilisauce

Ein köstliches Gericht aus würziger Hackfleischmischung, goldbraun gebraten und serviert mit scharfer Chilisauce.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Hauptgericht, Snack
Küche: Deutsch
Calories: 375
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hackfleischmischung
  • 500 g Hackfleisch Rindfleisch oder Mischung aus Rind- und Schweinefleisch
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Ei bindet die Zutaten
  • 100 g Semmelbrösel für die Konsistenz
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Kreuzkümmel für exotische Note
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL frische Petersilie gehackt
  • 100 g Mehl zum Wälzen
  • 4 EL Öl zum Braten
Chilisauce
  • 200 ml Ketchup Basis der Sauce
  • 2 EL Chilisauce nach Vorliebe
  • 1 EL Honig für süße Balance
  • 1 TL Sojasauce für Umami
  • 1 TL Limettensaft für spritzige Note

Kochutensilien

  • Pfanne

Method
 

  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Semmelbrösel, Mehl und Gewürze abmessen.
  2. Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbröseln, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Petersilie vermengen und gut durchkneten.
  3. Hackfleischmasse in kleine Bällchen formen und im Mehl wälzen.
  4. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen portionsweise braten, bis sie goldbraun sind.
  5. Für die Chilisauce Ketchup, Chilisauce, Honig, Sojasauce und Limettensaft vermengen und kurz erhitzen.

Nährwerte

Calories: 375kcalProtein: 27gSodium: 700mg

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