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Knusprige Hafer-Dattel-Riegel mit Walnüssen

Ein köstlicher und gesunder Snack, ideal für zwischendurch, reich an Ballaststoffen und gesunden Fetten.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 10 Stücke
Gericht: Dessert, Snack
Küche: Gesund
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 200 g Haferflocken Basis der Riegel, sorgt für Ballaststoffe.
  • 150 g Datteln (entsteint) Natürlicher Süßstoff, reich an Nährstoffen.
  • 100 g Walnüsse (gehackt) Fügen gesunde Fette und Textur hinzu.
  • 50 g Honig oder Ahornsirup Süßungsmittel, hilft die Zutaten zusammenzuhalten.
  • 50 g Erdnussbutter oder Mandelbutter Gibt den Riegeln eine reichhaltige Konsistenz.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verleiht ein wunderbares Aroma.
  • 1 Prise Salz Verstärkt die Aromen.
  • 50 g Schokoladenstückchen (optional) Für eine süße Note.

Kochutensilien

  • Backform

Method
 

  1. Datteln in kleine Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser übergießen. 10 Minuten einweichen lassen, dann abtropfen.
  2. Haferflocken, gehackte Walnüsse und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Honig oder Ahornsirup und Erdnussbutter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze erwärmen, bis cremig. Vanilleextrakt hinzufügen und gut umrühren. Über die trockenen Zutaten gießen und vermengen.
  4. Backform mit Backpapier auslegen, Mischung gleichmäßig verteilen und fest andrücken.
  5. Ofen auf 180 °C vorheizen und die Riegel 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Nährwerte

Calories: 200kcalProtein: 5gSodium: 50mg

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