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Knusprige Knoblauch Parmesan Kartoffelspalten

Eine köstliche Beilage aus festkochenden Kartoffeln, Olivenöl, Knoblauch und Parmesan, die knusprig und aromatisch ist.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Beilage
Küche: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Kartoffeln
  • 800 g festkochende Kartoffeln Wählen Sie Kartoffeln, die gut zusammenhalten.
  • 4 EL Olivenöl Hochwertiges Olivenöl für den Geschmack.
  • 4 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) Frischer Knoblauch sorgt für intensives Aroma.
  • 100 g Parmesan (frisch gerieben) Für die köstliche Kruste.
  • 1 TL getrockneter Oregano Bringt eine mediterrane Note.
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß) Für Farbe und milden Geschmack.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Um die Aromen zu verstärken.
  • nach Bedarf Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren) Bringt Frische und Farbe.

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Backpapier

Method
 

  1. Kartoffeln gründlich waschen, in gleichmäßige Spalten schneiden und die Schale dranlassen.
  2. In einer großen Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Kartoffelspalten in die Marinade geben und gut vermengen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
  4. Ofen auf 200 °C vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen und Kartoffelspalten gleichmäßig darauf verteilen.
  5. Für 20 Minuten backen, dann Parmesan darüber streuen und weitere 10 Minuten backen, bis goldbraun.
  6. Heiß servieren und nach Belieben mit Petersilie garnieren.

Nährwerte

Calories: 250kcalProtein: 7gSodium: 350mg

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