Go Back
–+ servings

Knuspriger Kartoffelsalat

Ein köstlicher Kartoffelsalat mit knusprigen Zutaten, ideal für jede Feier.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilage, Salat
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Kartoffeln
  • 800 g festkochende Kartoffeln z.B. Sieglinde oder Linda
  • 200 g Speckwürfel frisch und rauchig
  • 1 Zwiebel klein und süß
  • 100 g Gewürzgurken in Würfeln
  • 4 EL Öl z.B. Sonnenblumenöl oder Olivenöl
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer

Kochutensilien

  • Topf
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

  1. Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 20 Minuten garen.
  2. Kartoffeln abgießen, abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
  3. Speckwürfel in einer Pfanne knusprig braten, Zwiebel hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Dressing aus Essig, Öl, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer zubereiten.
  5. Kartoffelscheiben, Speck-Zwiebel-Mischung und Gewürzgurken in einer Schüssel vermengen.
  6. Dressing über die Zutaten gießen und vorsichtig vermengen.
  7. Zusätzliche knusprige Zutaten wie Nüsse oder Zwiebelringe hinzufügen.

Nährwerte

Calories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 15gPotassium: 10mgFiber: 3gVitamin C: 15mg

Notizen

Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, um die Knusprigkeit zu bewahren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!