Spinat waschen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Lachs filetieren.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
Spinatfüllung mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Lachs kurz anbraten und mit der Spinatfüllung vermengen.
Sahne und Ricotta in einer Schüssel vermengen, würzen und gut umrühren.
Lasagneblätter, Spinat-Lachs-Mischung und Ricotta-Sahne-Mischung schichten. Mit Ricotta-Sahne-Mischung abschließen.
Backofen auf 180 °C vorheizen, Parmesan über die Lasagne streuen und 30-35 Minuten backen.
Lasagne nach dem Backen ruhen lassen, bevor Sie sie servieren.