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Langos

Ein traditionelles ungarisches Gericht, das aus einem frittierten Teig besteht und in der Heißluftfritteuse zubereitet wird.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 8 Portionen
Gericht: Hauptgericht, Snack
Küche: Ungarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Teig
  • 500 g Mehl
  • 250 ml lauwarmes Wasser
  • 42 g frische Hefe 1 Würfel
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Öl
  • 200 g Sauerrahm
  • 200 g geriebener Käse z. B. Gouda oder Mozzarella
  • 2 Stück Knoblauchzehen gehackt
  • Frische Petersilie gehackt, zum Garnieren

Kochutensilien

  • Heißluftfritteuse

Method
 

  1. Die frische Hefe mit dem Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Mehl und Salz in eine große Schüssel geben, die Hefemischung und das Öl hinzufügen und gut durchkneten.
  3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  4. Den aufgegangenen Teig in 8 Portionen teilen und zu flachen Kreisen ausrollen.
  5. Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen und die Langos 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nährwerte

Calories: 250kcalProtein: 7gSodium: 500mg

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