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Lotus Biscoff Dessert mit Mascarpone-Creme und Himbeeren

Ein himmlisches Dessert mit knusprigen Lotus Biscoff Keksen, cremiger Mascarpone und frischen Himbeeren.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 4 Stunden
Portionen: 8 Portionen
Gericht: Dessert
Küche: Deutsch
Calories: 375
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Zutaten
  • 250 g Lotus Biscoff Kekse Für den Keksboden.
  • 400 g Mascarpone Für die Creme.
  • 200 ml Schlagsahne Für die luftige Konsistenz.
  • 100 g Puderzucker Für die Süße der Creme.
  • 1 TL Vanilleextrakt Für das Aroma.
  • 250 g frische Himbeeren Für die fruchtige Note.
  • 50 g geschmolzene Butter Für den Keksboden.
  • einige Kekse zum Dekorieren Für die Garnitur.

Kochutensilien

  • Springform

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten und Himbeeren waschen. Springform mit Backpapier auslegen.
  2. Mascarpone mit Puderzucker und Vanilleextrakt verrühren. Schlagsahne steif schlagen und unterheben.
  3. Lotus Biscoff Kekse zerkleinern und mit geschmolzener Butter vermengen.
  4. Keksboden in die Springform geben, Mascarpone-Creme und Himbeeren schichten.
  5. Dessert mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen und vor dem Servieren dekorieren.

Nährwerte

Calories: 375kcalCarbohydrates: 40gProtein: 7gFat: 24gSaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 125mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notizen

Das Dessert kann im Voraus zubereitet werden.

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