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Pflaumenkuchen mit Vanillepudding

Ein köstlicher Pflaumenkuchen mit cremigem Vanillepudding, ideal für jede Gelegenheit.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Dessert
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Grundzutaten für den Teig
  • 500 g Mehl sorgt für die Struktur des Kuchens.
  • 100 g Zucker verleiht dem Teig eine angenehme Süße.
  • 100 g weiche Butter sorgt für eine zarte Konsistenz.
  • 2 Stück Eier binden die Zutaten und geben dem Teig Stabilität.
  • 1 Päckchen Vanillezucker für ein zusätzliches Aroma.
  • 1 TL Backpulver lässt den Teig schön aufgehen.
  • 1 Prise Salz hebt die Aromen hervor.
Zutaten für die Füllung
  • 500 g Pflaumen frisch, entsteint und halbiert, für den perfekten Geschmack.
  • nach Geschmack Zimt für eine warme, würzige Note.
Zutaten für den Vanillepudding
  • 250 ml Milch die Basis für den Pudding.
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver sorgt für die cremige Konsistenz und den Vanillegeschmack.

Kochutensilien

  • Springform

Method
 

  1. Teig vorbereiten: Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren, Eier hinzufügen, Mehl, Backpulver und Salz vermengen und unterrühren.
  2. Pflaumen vorbereiten: Pflaumen waschen, entsteinen, halbieren und nach Wunsch mit Zucker und Zimt marinieren.
  3. Vanillepudding zubereiten: Milch erhitzen, Puddingpulver mit kalter Milch anrühren, zur warmen Milch geben und eindicken lassen.
  4. Kuchen zusammenstellen: Teig in die Springform geben, Pflaumen darauflegen und Pudding gleichmäßig darüber gießen.
  5. Backen: Ofen auf 180 °C vorheizen und Kuchen 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Nährwerte

Calories: 250kcalProtein: 5gSodium: 175mg

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