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Pistazien-Schneeballkekse

Köstliche und zarte Kekse aus Pistazien, Butter und Puderzucker, die perfekt für jeden Anlass sind.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 20 Kekse
Gericht: Dessert, Snack
Küche: europäisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 200 g Pistazien geschält und grob gehackt
  • 150 g Butter weich, Zimmertemperatur
  • 100 g Puderzucker für den Teig
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Mehl
  • 50 g Speisestärke
  • Puderzucker zum Wälzen

Kochutensilien

  • Backofen
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Frischhaltefolie
  • Kuchengitter

Method
 

  1. Alle Zutaten abmessen und bereitstellen.
  2. Butter mit Puderzucker und Vanilleextrakt cremig rühren.
  3. Salz, Pistazien, Mehl und Speisestärke hinzufügen und zu einem Teig vermengen.
  4. Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  5. Ofen auf 180 °C vorheizen. Teig in kleine Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
  6. Kekse 15-20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  7. Kekse abkühlen lassen und in Puderzucker wälzen.

Nährwerte

Calories: 120kcalProtein: 2gSodium: 30mg

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