Saftige Hähnchenfleischbällchen in cremiger Soße mit Reis

Ein köstliches Gericht aus zarten Hähnchenfleischbällchen in einer cremigen Soße, serviert mit fluffigem Reis.

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Vorbereitungszeit 30

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 1

Portionen: 4 Personen

Gericht: Hauptgericht

Küche: Deutsch

Calories: 600

Hähnchenbrustfilet

500 g Hähnchenbrustfilet (gehackt) Die Basis für die saftigen Bällchen.
1 Zwiebel (fein gewürfelt) Für zusätzlichen Geschmack und Aroma.
2 Knoblauchzehen (gehackt) Verleiht dem Gericht eine würzige Note.
1 Ei Bindemittel für die Fleischbällchen.
100 g Semmelbrösel Sorgt für die perfekte Konsistenz der Bällchen.
1 TL Paprikapulver (edelsüß) Für eine angenehme Farbe und Geschmack.
Salz und Pfeffer nach Geschmack Grundgewürze, die das Gericht abrunden.
2 EL Öl Zum Anbraten der Bällchen.
250 ml Sahne Für die cremige Soße, die das Gericht besonders macht.
200 ml Hühnerbrühe Für zusätzlichen Geschmack in der Soße.
1 TL Senf Für eine feine, pikante Note.
1 TL Zitronensaft Frische und Säure, die das Gericht auflockert.
300 g Reis Als Beilage, die die Soße perfekt aufnimmt.
Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren) Für die ansprechende Optik und zusätzlichen Geschmack.

Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke hacken, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
In einer großen Schüssel Hähnchenbrustfilet, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und kleine Bällchen formen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Bällchen goldbraun anbraten, dann aus der Pfanne nehmen.
In derselben Pfanne Sahne, Hühnerbrühe, Senf und Zitronensaft hinzufügen, zum Kochen bringen und Bällchen zurückgeben. 10 Minuten köcheln lassen.
Reis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kochen.
Reis auf Tellern verteilen, Bällchen mit Soße darüber geben und mit Petersilie garnieren.

Calories: 600kcalProtein: 40gSodium: 800mg

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