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Saftiges Zitronenfischfilet aus dem Ofen

Ein einfaches und köstliches Rezept für saftiges Zitronenfischfilet, das frische Zutaten und gesunde Zubereitung vereint.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 600 g Fischfilet (z. B. Kabeljau oder Lachs) Wählen Sie frischen Fisch, um die besten Aromen zu erzielen.
  • 2 Zitronen (Saft und Schale) Die Zitrone bringt Frische und eine spritzige Note in das Gericht.
  • 3 EL Olivenöl Dieses gesunde Fett sorgt für eine zarte Textur und verstärkt die Aromen.
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt) Knoblauch verleiht dem Gericht eine aromatische Tiefe.
  • 1 TL frischer Thymian (oder 1/2 TL getrockneter Thymian) Thymian ergänzt den Fisch perfekt mit seinem würzigen Geschmack.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack Diese Grundgewürze sind wichtig, um die Aromen zu betonen.
  • 1 Prise Paprikapulver Für eine leichte Schärfe und Farbe.
  • Frische Petersilie (zum Garnieren) Petersilie sorgt für einen schönen Farbkontrast und frischen Geschmack.

Kochutensilien

  • Auflaufform

Method
 

  1. Ofen auf 200 °C vorheizen. Fischfilet abspülen und trocken tupfen. Zitronen in zwei Hälften schneiden und Schale abreiben.
  2. Marinade aus Zitronensaft, Zitronenschale, Olivenöl, Knoblauch, Thymian, Salz, Pfeffer und Paprikapulver anrühren. Über das Fischfilet gießen und 15 Minuten marinieren lassen.
  3. Auflaufform leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen. Fischfilet in die Form legen und nach Wunsch mit Zitronenscheiben belegen.
  4. Fisch 20 bis 25 Minuten im Ofen backen, bis er zart und durchgegart ist. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen und mit Petersilie garnieren.

Nährwerte

Calories: 250kcalProtein: 30gSodium: 300mg

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