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Schoko Engelsaugen

Ein himmlisches Gebäck aus zartem Schokoladenteig und fruchtiger Marmelade, perfekt für die Weihnachtszeit.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 24 Stück
Gericht: Dessert, Snack
Küche: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Teig
  • 250 g Butter (weich) Die Butter sollte Zimmertemperatur haben.
  • 150 g Zucker Für die Süße und eine zarte Konsistenz.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Verleiht ein feines Aroma.
  • 2 Stück Eier Sorgen für die Bindung des Teigs.
  • 400 g Mehl Das Hauptbestandteil für die Struktur.
  • 50 g Kakaopulver Für den schokoladigen Geschmack.
  • 1 TL Backpulver Damit die Plätzchen aufgehen.
  • 200 g Marmelade Nach Belieben wählen, z. B. Himbeere oder Aprikose.
  • Puderzucker Zum Bestäuben der fertigen Plätzchen.

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Frischhaltefolie

Method
 

  1. Teig vorbereiten: Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren, Eier hinzufügen, dann die trockenen Zutaten einarbeiten.
  2. Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Teig in kleine Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
  4. Ofen auf 180 °C vorheizen, Plätzchen 12-15 Minuten backen.
  5. Plätzchen abkühlen lassen und mit Marmelade füllen.
  6. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Nährwerte

Calories: 150kcalProtein: 3gSodium: 100mg

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