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Schokoladen-Kaffee-Creme-Cupcakes

Köstliche Cupcakes mit zartschmelzender Schokolade und aromatischem Kaffee.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 12 Stück
Gericht: Dessert
Küche: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 200 g Zartbitterschokolade Für den intensiven Schokoladengeschmack.
  • 150 g Butter Für eine saftige und zarte Textur.
  • 200 g Zucker Um die Süße zu balancieren.
  • 4 Stück Eier Für die Bindung und Struktur.
  • 150 g Mehl Das Grundgerüst für die Cupcakes.
  • 1 TL Backpulver Damit die Cupcakes schön aufgehen.
  • 2 EL Kakaopulver Für zusätzlichen Schokoladengeschmack.
  • 1 TL Instant-Kaffeepulver Um den Kaffee-Geschmack zu intensivieren.
  • 200 ml Sahne Für die cremige Füllung.
  • 2 EL Puderzucker Um die Sahne zu süßen.
  • 1 TL Vanilleextrakt Für ein zusätzliches Aroma.
  • Schokoladenspäne Zum Dekorieren.

Kochutensilien

  • Muffinförmchen
  • Schüssel
  • Mixer
  • Ofen
  • Spritzbeutel

Method
 

  1. Bereiten Sie alle Zutaten vor und stellen Sie sicher, dass die Butter und die Eier Zimmertemperatur haben.
  2. Schlagen Sie den Zucker und die Eier schaumig. Fügen Sie die geschmolzene Schokolade-Butter-Mischung hinzu und rühren Sie gut um.
  3. Vermengen Sie das Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Instant-Kaffeepulver in einer separaten Schüssel und heben Sie diese Mischung unter die Schokoladenmasse.
  4. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und füllen Sie die Muffinförmchen mit dem Teig. Backen Sie die Cupcakes für 20-25 Minuten.
  5. Schlagen Sie die Sahne steif und fügen Sie Puderzucker und Vanilleextrakt hinzu. Füllen Sie die Creme in einen Spritzbeutel.
  6. Spritzen Sie die Kaffee-Creme auf die ausgekühlten Cupcakes und garnieren Sie mit Schokoladenspänen.

Nährwerte

Calories: 300kcalProtein: 5gSodium: 200mg

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