Backform vorbereiten: Eine rechteckige Backform (ca. 20x30 cm) mit Pflanzenöl oder Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen.

Teig zubereiten: Trockene Zutaten (Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Salz) in einer Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt verquirlen, dann geschmolzene Zartbitterschokolade hinzufügen. Feuchte Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.

Kuchen backen: Teig in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen fertig ist.

Abkühlen lassen: Kuchen aus dem Ofen nehmen und mindestens 15-20 Minuten in der Form abkühlen lassen.

Dekorieren: Kuchen nach Belieben mit Puderzucker, Schokoladenglasur oder frischen Früchten dekorieren.