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Schüttelpizza

Eine gesunde und einfache Pizza-Alternative aus Blumenkohl.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Grundzutaten
  • 300 g Blumenkohl, geraspelt Hauptbasis des Teigs.
  • 200 g Frischkäse Verleiht dem Teig eine cremige Konsistenz.
  • 3 Stück Eier Wichtig für die Bindung.
  • 100 g Geriebener Käse, z. B. Mozzarella Für den typischen Käsegeschmack.
  • 1 TL Italienische Kräuter Verleiht der Pizza ein aromatisches Flair.
  • 1 TL Salz Intensiviert den Geschmack.
  • nach Geschmack Pfeffer Rundet das Aroma ab.
Optionale Zutaten
  • 200 g Tomatensauce Dient als Basis für den Belag.
  • 150 g Salami oder Schinken, in Scheiben Bringt zusätzlichen Geschmack.
  • 100 g Paprika, in Würfeln Fügt Farbe und Frische hinzu.
  • 1 Stück Zwiebel, in Ringen Sorgt für eine süßliche Note.
  • nach Belieben Frische Basilikumblätter, zum Garnieren Verleiht der Pizza ein ansprechendes Aussehen.

Kochutensilien

  • Küchenmaschine

Method
 

  1. Blumenkohl waschen, raspeln und überschüssige Flüssigkeit auspressen.
  2. Blumenkohl mit Frischkäse, Eiern, geriebenem Käse, Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Backofen auf 200 °C vorheizen.
  4. Teig auf ein Backblech mit Backpapier gleichmäßig verteilen und 15-20 Minuten backen.
  5. Tomatensauce auf den vorgebackenen Teig verteilen und nach Belieben belegen. Weitere 10-15 Minuten backen.
  6. Pizza mit frischen Basilikumblättern garnieren, in Stücke schneiden und heiß servieren.

Nährwerte

Calories: 250kcalProtein: 15gSodium: 600mg

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