Die Schokoladenkekse zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen. Auf dem Boden eines gefetteten Backblechs verteilen und andrücken. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Quark, Schmand, Puddingpulver, Backpulver und Salz hinzufügen und alles gut vermengen.

Die abgetropften Kirschen vorsichtig unter die Käsemasse heben. Die Käsemasse gleichmäßig auf die Kekskruste gießen und glatt streichen.

Den Ofen auf 180 °C vorheizen und den Kuchen 45-50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen, um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Schokoladenraspeln dekorieren.