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Spaghetti mit Zucchini Creme Sauce

Ein köstliches und einfaches Gericht mit zarten Spaghetti und einer cremigen Zucchini-Sauce.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 400 g Spaghetti Wählen Sie eine gute Qualität.
  • 2 große Zucchini Fest und frisch.
  • 1 Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt.
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne Für die cremige Konsistenz.
  • 50 g Parmesan Gerieben.
  • 3 EL Olivenöl Für das Anbraten.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • Frisches Basilikum Zum Garnieren.

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Topf

Method
 

  1. Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten (2-3 Minuten). Zucchiniwürfel hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten.
  3. Gemüsebrühe hinzufügen, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Sahne und Parmesan hinzufügen, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen, Spaghetti hinzufügen und al dente kochen (8-10 Minuten). Abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
  5. Gekochte Spaghetti mit der Zucchini-Creme-Sauce vermengen und nach Belieben Nudelwasser hinzufügen.

Nährwerte

Calories: 450kcalProtein: 15gSodium: 600mg

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