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Spekulatius-Apfelkuchen vom Blech

Ein köstlicher Kuchen mit Spekulatius und Äpfeln, ideal für die kalte Jahreszeit.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 12 Stücke
Gericht: Dessert
Küche: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 250 g Spekulatius-Kekse Für den typischen Gewürzgeschmack.
  • 500 g Äpfel Boskop oder Elstar empfohlen.
  • 200 g Zucker Für die Süße des Kuchens.
  • 200 g Butter (weich) Für einen geschmeidigen Teig.
  • 4 Stück Eier Geben dem Kuchen Struktur.
  • 300 g Mehl Das Grundgerüst für den Teig.
  • 1 Päckchen Backpulver Damit der Kuchen aufgeht.
  • 1 TL Zimt Für das besondere Aroma.
  • 100 ml Milch Für eine angenehme Feuchtigkeit.
  • 1 Prise Salz Um die Aromen zu intensivieren.
  • Puderzucker Zum Bestäuben vor dem Servieren.

Kochutensilien

  • Backform 30x40 cm

Method
 

  1. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit 50 g Zucker und Zimt mischen und einige Minuten stehen lassen.
  2. Butter und restlichen Zucker (150 g) cremig rühren. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig rühren. Milch hinzufügen und weiter rühren.
  3. Die vorbereiteten Apfelstücke vorsichtig unter den Teig heben.
  4. Zerbröselte Spekulatius-Kekse in den Teig geben und vorsichtig unterheben.
  5. Teig in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen. Bei 180 °C für 30-35 Minuten backen. Abkühlen lassen und servieren.

Nährwerte

Calories: 300kcalProtein: 5gSodium: 200mg

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