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–+ servings

Spitzkohl-Pfanne

Eine schnelle und leckere Pfanne mit Spitzkohl, Zwiebeln und Gewürzen, ideal für jeden Tag.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 500 g Spitzkohl Frisch und knackig, ohne braune Stellen.
  • 2 EL Öl Sonnenblumenöl oder Olivenöl.
  • 1 Zwiebel Mittelgroß, in Ringe geschnitten.
  • 2 Knoblauchzehen Frisch gehackt.
  • 1 TL Kümmel Ganz oder gemahlen.
  • 200 ml Gemüsebrühe Für saftige Konsistenz.
  • 1 EL Sojasauce Für salzige und umami Note.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • Frische Petersilie Zum Garnieren.

Kochutensilien

  • Pfanne

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Spitzkohl in feine Streifen schneiden, Zwiebel in Ringe schneiden, Knoblauch hacken.
  2. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebelringe 2 Minuten anbraten.
  3. Gehackten Knoblauch und Kümmel hinzufügen, kurz anbraten.
  4. Spitzkohl hinzufügen, 3-4 Minuten anbraten, bis er leicht zusammengefallen ist.
  5. Gemüsebrühe und Sojasauce hinzufügen, 2-3 Minuten köcheln lassen.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Petersilie garnieren und servieren.

Nährwerte

Calories: 150kcalProtein: 5gSodium: 500mg

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