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Street Corn Hähnchen-Reis-Bowl

Eine köstliche Bowl mit gegrilltem Hähnchen, süßem Mais und cremiger Avocado, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen.
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Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Mexikanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 300 g Hähnchenbrustfilet Zart und proteinreich, bildet die Hauptzutat.
  • 200 g Reis Jasmin- oder Basmatireis für ein aromatisches Erlebnis.
  • 2 Stück Maiskolben Frisch oder aus der Dose.
  • 1 Stück Avocado In Scheiben geschnitten.
  • 1 Stück rote Zwiebel Fein gehackt.
  • 100 g Feta-Käse Zerbröselt.
  • 1 Stück Limette Saft und Schale für Frische.
  • 2 EL Olivenöl Für die Marinade und das Anbraten.
  • 1 TL Paprikapulver Geräuchert für rauchige Tiefe.
  • 1 TL Kreuzkümmel Ergänzt die Aromen.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Um die Aromen zu intensivieren.
  • nach Geschmack Frische Korianderblätter Zum Garnieren.

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

  1. Hähnchen marinieren: Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden, mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen und 15 Minuten marinieren.
  2. Reis kochen: Reis in leicht gesalzenem Wasser gemäß Verpackungsanweisung kochen (ca. 10-15 Minuten).
  3. Mais zubereiten: Frischen Mais von den Kolben schneiden, in einer Pfanne anbraten, bis leicht geröstet.
  4. Bowl zusammenstellen: Reis, Hähnchen, Mais, Avocado, Zwiebel, Feta und Limettensaft in einer Schüssel anrichten und mit Koriander garnieren.

Nährwerte

Calories: 600kcalProtein: 40gSodium: 700mg

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