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Thailändisches Erdnuss-Hühnchen

Ein köstliches Gericht mit zartem Hähnchenfleisch und cremiger Erdnusssoße, das die Aromen Thailands in Ihre Küche bringt.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Thailändisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hähnchenbrustfilet
  • 500 g Hähnchenbrustfilet In gleichmäßige Würfel geschnitten
  • 200 g Erdnussbutter Cremige Erdnussbutter
  • 200 ml Kokosmilch Für eine cremige Konsistenz
  • 3 EL Sojasauce Für die salzige Note
  • 2 EL Honig Für die süße Komponente
  • 2 Stück Knoblauchzehen Gehackt
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm) Gerieben
  • 1 Stück Limette Saft und Schale
  • 1 TL rote Currypaste Für eine subtile Schärfe
  • 2 EL Öl Zum Anbraten, z. B. Erdnussöl
  • Frische Korianderblätter Zum Garnieren
  • 200 g Reis Idealerweise Jasminreis

Kochutensilien

  • Pfanne

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Hähnchen in Würfel schneiden, Knoblauch hacken, Ingwer reiben, Limettensaft auspressen und Schale abreiben.
  2. Hähnchen marinieren: Sojasauce, Limettensaft und Honig mischen, Hähnchen hinzufügen und mindestens 15 Minuten marinieren.
  3. Erdnusssoße zubereiten: Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Ingwer anbraten, Erdnussbutter, Kokosmilch, Currypaste und Sojasauce hinzufügen und köcheln lassen.
  4. Hähnchen in die Soße geben und 5-7 Minuten köcheln lassen, bis es durchgegart ist.
  5. Anrichten: Reis auf Tellern verteilen, Erdnuss-Hühnchen darüber geben und mit Koriander garnieren.

Nährwerte

Calories: 450kcalProtein: 30gSodium: 800mg

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