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Toskanische Hühnerpfanne

Ein köstliches Gericht, das die Aromen der Toskana in Ihre Küche bringt, vereint zartes Hühnerfleisch mit frischem Gemüse und aromatischen Kräutern.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hühnerbrustfilet
  • 800 g Hühnerbrustfilet In Stücke geschnitten, sorgt für zartes Fleisch.
  • 2 Zucchini In Scheiben geschnitten, bringen sie eine knackige Textur.
  • 1 rote Paprika In Würfel geschnitten, fügt Farbe und Süße hinzu.
  • 1 gelbe Paprika In Würfel geschnitten, ergänzt die rote Paprika perfekt.
  • 1 große Zwiebel Gehackt, sorgt für eine aromatische Basis.
  • 3 Knoblauchzehen Fein gehackt, für einen intensiven Geschmack.
  • 400 g Kirschtomaten Halbiert, bringen sie Frische und Saftigkeit.
  • 200 ml Hühnerbrühe Für eine reichhaltige und geschmackvolle Sauce.
  • 100 ml Weißwein Verleiht dem Gericht eine besondere Note.
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten, sorgt für ein köstliches Aroma.
  • 1 TL getrockneter Oregano Für den typischen italienischen Geschmack.
  • 1 TL Thymian Ergänzt die Aromen harmonisch.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack, um die Aromen zu verstärken.
  • Frisches Basilikum Zum Garnieren, bringt Frische und Farbe.

Kochutensilien

  • große Pfanne

Method
 

  1. Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten. Schneiden Sie das Hühnerbrustfilet in gleichmäßige Stücke. Waschen Sie das Gemüse gründlich. Schneiden Sie die Zucchini in Scheiben und die Paprika in Würfel. Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein. Halten Sie die Kirschtomaten bereit, indem Sie sie halbieren.
  2. Schritt 2: Anbraten des Huhns. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Hühnerstücke in die Pfanne und braten Sie sie von allen Seiten goldbraun an. Dies dauert etwa 5 bis 7.
  3. Schritt 3: Hinzufügen der Gemüse und Gewürze. Im verbliebenen Fett in der Pfanne geben Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Dünsten Sie beides glasig, was etwa 2 bis 3 dauert. Fügen Sie dann die Zucchini- und Paprikastücke hinzu. Braten Sie das Gemüse für etwa 5 an, bis es leicht weich ist. Jetzt ist es Zeit, die halbierten Kirschtomaten, den Oregano und den Thymian hinzuzufügen.
  4. Schritt 4: Kochen der Toskanischen Hühnerpfanne. Gießen Sie nun den Weißwein und die Hühnerbrühe in die Pfanne. Bringen Sie alles zum Kochen und lassen Sie es kurz aufkochen. Danach geben Sie die angebratenen Hühnerstücke zurück in die Pfanne. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Gericht bei niedriger Temperatur etwa 15 köcheln.

Nährwerte

Calories: 350kcalProtein: 30gSodium: 600mg

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